猪年说猪.doc

猪年说猪(一)话猪名早在原始社会时期,猪就被人类驯养了,成了六畜之一。浙江余姚河姆渡遗址出土的五千年前的陶猪,外形与现代的家猪十分相似就可证明。也正因为如此,它的名称也渊源博大,纷繁复杂。在甲骨文中,猪被写成一头野猪被箭射中的形象。在古人心目中,猪大多是野猪被箭射中才获得的。“猪”字原是个象形字,后来演变成“豕”字,后来在“豕”字旁加“者”,成了“豕者”。大约到了唐代,“豕者”字又改成犬字旁的“猪”,并使用至今。对于“豕”,《说文解字》是这样解释的:“豕,竭其局,故谓之豕。”《诗经》就称猪为“豕”。《庄子》则称猪为“豨”。《周礼》称猪为“豚”。《淮南子》则有称之为“豨”。还有“彘”、“豯”等等。与猪相关的汉字这么多,这很可能与之地域相关。如猪在关东、关西就称“彘”。在江东、南楚也称“豨”。在那里,它的幼崽还称“豚”或“豯”。在河北省的上谷,猪也叫“豛”。《说文豕部》有这样的话:“豛,上谷名猪豛。”古代的养猪业对猪的类别分得更是颇为详细。“豚”指的是小猪。还在吃奶的小猪则叫“猪崽”。母猪叫“牝”,也叫“娄猪”。公猪称“牡”,也叫“豕宗”,又称为“牙猪”,还有叫“豭”的,又称为“牯猪”。民谣“既定尔娄猪,盍归吾艾豭”里就说到的母猪和公猪就是讽刺春秋时卫灵公的南子夫人与私通的事。如果公猪被阉割过后,那就叫“豮”。《易大畜》曰:“豮豕之牙。”陆德明释文引刘表曰:“豕去势曰叫豮”。被阉割的公猪在小的时候,也叫“豕隋(音尾)”。《尔雅释兽》:“豕隋,豮。”郭璞注:“俗称小豮猪为豕隋子。”猪还按其年龄大小有不同的称呼。一岁,也有说是六个月的小猪叫“豕从”,也泛指小猪。二岁的猪则叫“豕巴(音八)”。猪长到三岁也叫“豜”,亦泛指大猪。《诗豳风七月》有句:“献豜于公。”根据其体型大小,猪也有别名。《尔雅释畜》有:“彘五尺为‘豕厄’。”郭璞注:“《尸子》曰,大豕为豕厄,五尺也。今渔阳呼猪大者为豕厄。”要是这是一只四蹄都白的猪,它还有一个单独的名字——“豕亥”。除些之外,猪还有一些别称和雅号。其一就是“乌鬼”。唐大诗人杜甫戏作的一首解闷诗中,就有“家家养乌鬼,顿顿食黄鱼”的诗句。其二为“乌金”,大概是猪长的黑,指它像黑色的“金子”。也有人说是因为有人养猪致富而得名。有的地方称猪为“黑面郎”,“黑相公”,“黑爷”,“乌羊”等。唐代《云仙杂记》引《承平旧纂》就有据:“黑面郎,谓猪也。”《史记》就有说猪为“乌啄将军”。《西游记》还曾称猪为“木公”。宋代孙奕《示儿编》说:“猪曰长喙参军、乌金。”“参军”是古时官名,猪因喙长,故戏称。猪还有一种称法叫“糟糠氏”,乃因猪以糟糠为食而称之。宋代陶谷《清异录·兽》说:“伪唐陈乔食蒸肫,曰:‘此糟糠氏面目殊乖,而风味不浅也。’”(二)关于家和猪的说文解字古人云“治家齐天下”,说的是要先把家庭治理好,然后才能管理国家治理天下。吾认为然也。先不说如何治理天下管理国家,今天只说说有意思的家字。“家”字应该是个会意字,上面是个宝盖头,指的茅草房子;下面是个“豕”字,就是猪了,意思是有茅草房子,养了猪,就是家了。当然古代小农经济时代也许是在家里养猪,现代一般是在为养殖场了,进入工业化生产了。有了房子,居有定所,有了猪,食有肉,家就意味着温馨的场所。记得儿时家里也是养猪的,或养于猪舍,或养于饭桌下,或养于大门。至年末,杀猪取肉,大部好的肉卖给食品公司