敬酒的要点敬酒也就是祝酒,指在正式宴会上,由男主人向来宾提议,提出某个事由而饮酒。在饮酒时,通常要讲一些祝愿、祝福类的话甚至主人和主宾还要发表一篇专门的祝酒词。祝酒词内容越短越好。敬酒可以随时在饮酒的过程中进行。要是致正式祝酒词,就应在特定的时间进行,并不要影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福的话。有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯和提议者对视一下,这个过程就算结束。在中餐里,干杯前,可以象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候,应该让自己的酒杯低于对方的酒杯,表示你的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当离对方比较远,就可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬。既使你有求于席上的某位客人,对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒。如果因为生活习惯或健康等原因不宜喝酒,可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人,要充分体谅对方,在对方请人代酒或用饮料代替时,不要非让对方喝酒不可,也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道,别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。在西餐里,祝酒干杯只用香槟酒,并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。劝酒词是一种日常文化,在世俗生活中有重要的作用。但既是日常的,必有其庸俗的意义。以下所选内容,多为夸张的强迫词,却广为流传,请读者自行臧否。女人劝男人男人不喝酒,枉在世上走。男人不喝酒,活得像条狗。男人不抽烟,活得像太监;男人不喝酒,没有好朋友。女士劝领导激动的心,颤抖的手,我给领导倒杯酒,领导不喝嫌我丑。心在动,手在抖,我敬领导一杯酒,领导不喝我不走。通用劝酒词感情深,一口闷;感情浅,舔一舔;感情厚,喝不够;感情薄,喝不着;感情铁,喝出血。宁可胃上烂个洞,不叫感情裂条缝。感情铁不铁?铁!那就不怕胃出血! 感情深不深?深!那就不怕打吊针! 上午是包公,中午是关公,下午是济公。酒量是胆量,酒瓶是水平,酒风是作风,酒德是品德。一两二两漱漱口,三两四两不算酒。五两六两刚开头,七两八两才上头。客人喝酒就得醉,要不主人多惭愧!要让客人喝好,自家先要喝倒! 酒是粮食精,越喝越年轻。若要人不知,除非你干杯。东风吹,战鼓擂,今天喝酒谁怕谁! 六啊六啊!哥俩好啊!谁怕谁啊!乌龟怕铁锤啊! 两腿一站,喝了不算。屁股一抬,喝酒重来。路见不平一声吼,你不喝酒谁喝酒? 春眠不觉晓,处处闻啼鸟,举杯问小姐,我该喝多少?——服务员说了算少小离家老大回,这杯我请小姐陪。——与在座小姐对饮一杯危难之处显身手,妹妹(兄弟)替哥喝杯酒。——请服务员代饮一杯跟着感觉走,这次我喝酒。——咳,没办法,喝了吧朝辞白帝彩云
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