后勤工作简報2018(总第20期商2期)主编:后勤处2018年9月4日2018年9月3日下午16:00,后勤处组织召开食品安全大检查工作。此次检查是开学前的第二次检查,本次检查旨在确保在老生返校前各项保障工作能够顺利的推进。此次检查就学院食堂、超市等商家的食品原材料进货、加工、有关进货商家索证索票、卫生情况、留样制度、消防安全、食品存储以及从业人员的健康证的相关证件进行了检查。检查的过程中,杨欢处长一再告诫各商家要严格落实上级有关部门下发有关食品安全卫生的有关文件,并积极引导员工进行学习,在操作的过程中进行文件的落实。此次检查杨处对商家进行了以下要求:所有商家在检查的过程中一定要严格检查,取长补短,同时,一定要对每一次的食品安全检查引起高度重视,不能马虎懈怠。所有商家均不得售卖发芽土豆、四季豆、野生菌;严禁售卖豆浆;严格规范食品采购流程;严格规范食品加工操作制度;所有商家应配备消毒设备,对餐具进行严格消毒程序;所有商家在节前对烟道进行清洗,杜绝安全隐患;食堂严禁收现、第三方支付等;所有商家应提高菜品质量,提高服务态度;新学期开始,我们一定要将食品安全工作做到彻底,杜绝安全事故的发生,各商家也应该积极开展自查,将安全隐患及时的扼杀在萌芽时期。从细微之处做起,从点滴的小时做起,杜绝食品安全卫生事件发生,携手共创美好和谐校园。审核:杨欢撰稿:严文武日期:2018年9月4日
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