酒店运营管理如下:1、 酒店企业文化、愿景、价值观培训,酒店服务礼仪培训2、 酒店经营任务指标制定和完成3、 团队建设(人员招聘、培训、考核,定期开展员工拓展活动)4、 销售方案的制定,了解周边市场动态5、 成本控制、(易耗品、能耗品的有效控制)6、 工程硬件设施的维护检查7、 酒店安全和消防酒店店长每日工作流程:1、 审核经营数据分析,发送经营数据2、 酒店各岗位巡查、检查仪容仪表,员工整体状态3、 各部门主管早会(前一天工作完成计划,当天工作安排,本日销售任务指标)4、 跟进前台服务质量(了解客人入住满意度)5、 巡查各个区域(卫生、服务、安全)6、 跟踪管理(了解当日客房房态情况、了解当日入住情况,上客客流量,查收邮件,回复处理
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