五星级晋江宝龙大酒店2005年经营计划方案书.doc

-机密第1页2005年经营计划书(审批稿)编制:晋江宝龙大酒店:XXXXXX总经理签署执行董事签署日期:2005年月日日期:2005年月日审批:集团主管副总裁:集团总裁:XXXXXX副总裁签署总裁签署日期:2005年月日日期:2005年月日-机密第2页目录项目页数第一部分市场分析1酒店业发展03-142消费群体习惯15-17第二部分自身条件分析3地理位置184档次与规模19-235服务设施24-256优势与劣势26-277机遇与风险28第三部分经营方法8客房的经营方法及建议价格29-439中餐厅的经营方法44-4710多功能厅,会议室,豪华会议厅的经营方法48-5811西餐厅的经营方法59-6312日本料理的经营方法64-6613客房送餐的经营方法67-6814娱乐的经营方法6915康体部的经营方法70-7416地毯式推广计划75第四部分晋江宝龙大酒店管理方法17管理目标76-7718管理标准78-机密第3页第一部分市场分析1、酒店业发展::五星级泉州酒店泉州悦华酒店(准)四星级泉州金星酒店酒店湖美酒店泉州华侨酒店晋江爱乐酒店石狮五洲酒店安海华达酒店石狮荣誉酒店三星级泉州太子酒店晋江安平酒店石狮建联大酒店泉州市东海大酒店泉州市湖心大酒店泉州市金鹿大酒店泉州市丰泽区群盛大酒店惠安大鹏酒店泉州鲤城大酒店泉州航空酒店石狮耀中大酒店石狮万益山庄俱乐部泉州刺桐饭店泉州东方大酒店泉州金洲酒店石狮华侨大厦石狮振狮大酒店泉州新华友大酒店泉州石狮松苑大酒店泉州晋江帝豪酒店石狮绿晶酒店南安华侨大酒店泉州泰和大酒店泉州丰盛酒店二星级泉州晋江京埠大酒店泉州建福大厦泉州海景酒店泉州华丽大酒店泉州龙泉酒店南安仑苍酒店永春酒店泉州泉港酒店永春侨联大厦泉州市福炼宾馆南安市芙蓉宾馆南安市必利达大酒店南安市溪美大酒店泉州丰泽乃通大酒店惠安崇武新航海大酒店安溪华侨大酒店安溪三德大酒店-(间/套)门牌价标准房(元/间)会议(元/间)房间出租率%平均价(元/间)泉州悦华酒店☆☆☆☆☆3801,079320–35070%-75%450泉州酒店★★★★★373580300–32075%-80%400泉州金星酒店★★★★180368180–20080%220泉州刺桐饭店★★★**********%240晋江爱乐酒店★★★★25044632085%385晋江阳光酒店★★★20147625085%260晋江南苑酒店★★★122428190–20065%230石狮五洲酒店★★★★96300260–28090%340石狮荣誉酒店★★★★120558250–27090%300石狮振狮酒店★★★134360150-18065%(参考E龙、携程网络中心价格)城市酒店名称地址星级房型门市价会员价泉州泉州悦华酒店泉州市刺桐西路南段准5普通标准间1079450泉州酒店泉州市庄府巷22号5标准间580378晋江晋江爱乐酒店晋江青阳阳光中路4标准间446300石狮石狮五洲酒店石狮市振兴路4标准间(带电脑)419419石狮荣誉酒店石狮市八七路4普通标准间558283-(★★★★★)泉州悦华酒店率属于厦门建发集团,旗下共有三大产业,建发旅游管理公司,建发房地产及建发集团公司。而建发旅游管理公司作为一个相对独立的子公司其酒店经营有其独到之处,公司在厦门控股及直接管理的酒店共有6家,星级囊括三星至五星,而厦门悦华酒店的酒店管理者更是有10多年五星级酒店的接待经验。作为同一集团的泉州悦华酒店,其管理模式必定借助于有成功经验的厦门悦华酒店。酒店于2005年5月试营业,预计2005年9月正式开业。2005年度各种房型卖价房间类型门市价自来散客价商务协议价旅行社价格订房中心价格高级客房1079450398418450高级套房1992119599810481050豪华客房1494628558578590豪华套房29881793149815481600行政客房1826868730750810行政套房35692142178818381900贵宾客房1826868730750810贵宾套房44822689224823002375总统套房41500/12000//优点:在市场调查的12家酒店中,泉州悦华酒店的服务态度与规范性最好。酒店整体装修简单明亮,富有现代感。酒店的硬件设施也比较齐全。房间装修布置合理,整体搭配良好,基本上房间面积都比较大,一些面积相对偏小的房间配上挂式液晶电视,即不占空间,房间又感觉较为高档。健身房和游泳池不对外开放,于住店客观点来说感觉较好。缺点:酒店为大厦重新装修,虽然整体感觉不错,但