怎样清洗带鱼又快又干净.doc

怎样清洗带鱼又快又干净快速清洗干净带鱼方法一带鱼的鳞与鱼体粘得较牢,用手搓不易洗干净,用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中,烫10秒钟后,立即浸入冷水中,然后再用刷子刷或者用布擦洗一下,鱼鳞就会很快被去掉。不过建议你清洗的时候加些盐和姜,这样在清洗的时候不会因为外物而影响鱼的鲜美。带鱼身上的腥味和油腻较大,用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。快速清洗干净带鱼方法二1、准备刷碗用的细钢丝球(这个家里一般都有),剪下一小团(用多少剪多少,用完了直接扔掉)。 2、把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。 3、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。快速清洗干净带鱼方法三1、准备两个盆子,一盆热水(80度左右即可)、一盆凉水。 2、把带鱼先放到热水中,浸泡45秒钟,然后迅速捞出放入凉水中,一定要快。 3、你会发现带鱼鳞很大一部分已经自己脱落了。然后用手轻轻搓洗,剩下的鱼鳞就会洗干净了。巧去带鱼磷的方法1、冷热水法彻底干净去除带鱼的鳞是相当困难的,但如果把带鱼放人80度左右的开水里,烫约10秒钟,然后马上放人冷水里浸泡一下,再用刷子刷或用手捋一下,鱼鳞很快就可以除掉。如果带鱼很脏,用自来水洗不干净,不妨用淘米水擦洗,这样,手不会被沾污,又可以将鱼洗得很十净。 2、清洁球把鱼平放在展板上,用清洁球擦,老快了。 3、咸水去鳞法在盆内倒入半盆温水,然后加入适量的食用碱,搅拌均匀后,将带鱼放到碱水中浸泡五分钟,然后用手直接搓洗带鱼就可将鱼磷去除了。 4、玉米棒去鳞法把带鱼先放在温水中浸泡一下,然后用脱粒的玉米棒来回擦,带鱼鳞就能很容易地被刮下来了,这个方法的优点是鱼鳞易除又不会伤到肉质。 5、食盐去鳞法在刮鱼鳞之前,准备一盆冷水,里面放进少许食醋,然后将鱼放在盆里泡上一段时间,或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几遍,经过如此处理之后,再用工具来刮鱼鳞,您就会感觉容易许多了。 6、米酒去鳞法准备一盆冷水,在冷水中加入适量米酒,将鱼浸泡在其中,等待一段时间以后,把鱼取出来再用工具来刮鱼鳞,也会使去鳞变得容易很多。猜你感兴趣: