老人护理.pptx

养老护理培训之---老人护理常识主讲:车耀高级公共营养师高级家政服务员营养配餐员考评员授课专业:家政服务、营养配餐、餐厅服务、创业培训(SYB)、养老护理老人护理指导的分类老人护理学习重点(4)老人饮食护理老人起居护理老人外出护理老人异常情况的处理老人饮食护理(6)老人饮食原则老人饮食特点老人饮食制作常识合理安排老人饮食不适合老人的常见食物协助老人进食老人饮食护理:饮食原则(12)第一,数量少一点第二,质量精一点第三,蔬菜多一点第四,菜要淡一点第五,品种杂一点第六,饭菜香一点第七,饭菜烂一点第八,食物热一点第九,饭要稀一点第十,吃得慢一点第十一,早餐好一点第十二,晚餐早一点老人饮食护理老人饮食特点食物软烂清淡可口食物多样化节制饮食老人饮食制作常识讲究色、香、味、形保证有丰富的蛋白质保证铁、钙等微量元素的补充。保证有高维生素食物限制脂肪、热量的摄取老人饮食护理合理安排老人饮食→老人饮食分类老人饮食护理不适合老人的常见食物油煎食品、奶油、冰激凌、全脂牛奶、人造奶油、乳酪、动物油、用牛油或鸡蛋制造的面包、带有脂肪的肉制品、带皮的鸡和鸭肉、动物内脏、蛋黄、鱼卵、蟹黄、午餐肉、香肠等,以及用牛油、鸡蛋、橄榄油或椰油制成的饼干。温馨提示不宜选圆形、滑溜或黏性食物。食物应去骨、切细、煮软,必要时将食物用粉碎机打成糊状。老人饮食护理协助老人进食老人进食原则宜缓、软、温、早、少、淡;忌偏食、暴饮暴食、烫食、吞食。能自己进食的老人第一步,协助老人洗手,准备好餐具。第二步,搀扶老人就座餐桌前,手边放清洁、潮湿的小毛巾。第三步,胸前围上餐巾,摆放好食品。第四步,进食后协助老人洗脸、漱口、擦手。第五步,搀扶老人离开餐桌,收拾物品。需要喂食的老人第一步,协助老人取合适的进食位置,洗手,手边放清洁、潮湿的小毛巾。第二步,颈下、胸前围上餐巾,准备好餐具,摆放好食品,调整好饮食温度。第三步,先喂适量温水湿润口腔,刺激其食欲。第四步,喂饭时先将饭勺接触老人唇部,再将饭菜送入其口内的口腔健侧。第五步,喂汤时先让老人张大口,且适当抬头,从老人舌边缓缓倒入口中。第六步,进食后协助老人洗脸、漱口、擦手。第七步,及时撤去餐具,清理食物残渣,整理衣装、床单。