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让新东方烹饪教育“川菜”香逸世界,成都新东方是你成功的摇篮中国新东方烹饪饮食文化之所以风靡世界各国,在西方文化背景下长大的老外之所以偏爱中餐,是因为中国新东方烹饪饮食文化有着其它菜系不可比拟的优点。特别是川菜,它也属于八大菜系之一,在川菜广阔的发展前景下,成都新东方烹饪学校作为广大厨师和餐饮经营者的最佳培训基地,积极顺应和推动着新派川菜饮食潮流,以实际行动致力于提升川菜地位,引领川菜新热潮。中国新东方烹饪饮食文化在世界人称西方科技发达,又何有中国技艺称雄?但是事实胜于雄辩,在海外,中国菜就使得无数老外心往神驰,新东方烹饪教育的川菜。也使得众多的海外国人有了安心立命的依靠。在西欧饮食市场,各国菜式餐馆林立,唯中餐馆独占鳌头。美国人称,在世界各地只要有人的地方,就可见到挂大红灯笼的中餐馆。在德国这样固守传统的国家里,中餐馆也遍布全国。“日本自维新以后,习尚多采西方,而独于烹调一道就嗜中国之味。”在今天日本,中餐、日餐、西餐三足鼎立,中餐已成为大饭店餐饮中的一个重要组成部分。最近日本又兴起了“药膳热”。眼下的澳大利亚,凡是有市镇的地方必有中餐馆。提及世界菜系分野,有三大菜系之分:东方菜系、西方菜系和土耳其菜系。土耳其菜系烹饪技艺粗放,可说不足与东西方烹饪媲美。中国新东方烹饪是东方烹饪的代表。这样要想反映中国烹饪的世界领先地位,只须拿中国烹饪与西式烹饪相比较。国外学生到中国或在本国、本地区学习国文,最主要的原因有两个:一是对有五千年悠久灿烂的中国文化的憧憬;二是中国经济的迅速发展,引起世界各个国家和地区关注。学生们想通过学习国文,为将来更好地与中国打交道、做生意打下基础。我国的烹饪教育在海外国文教育中,始终十分重视中国优秀传统文化的教育,但对中国文化的瑰宝之一的烹饪饮食文化的教育,似乎还重视得不够。事实上,中国烹饪饮食文化在世界各个国家和地区有着广泛的影响,有些人甚至是崇拜的如痴如醉。中国烹饪饮食文化在世界上影响之深、之广,这是我们生活在“此山中人”所想像不到的。国侨(国人)学生身临多元文化的交汇点,面临秉承民族文化和兼收他族文明的思考。因此,很有必要让他们好好地了解中国新东方烹饪饮食文化。这也是当前海外国文教育中亟需思考的一个课题。这几年,尽管澳大利