旅游管理专业介绍.doc

新兴的专业,不落的太阳——旅游管理专业[日期:-03-16]来源:经济管理系 作者:[字体:大中小] 被称之为“无烟产业”的旅游业在国际上被称为“永不衰退的朝阳产业”。从二十世纪五十年代开始崛起的现代旅游业,现今已发展成为全球最为庞大、最具发展前景和最有魅力的产业部门,旅游业已超过了汽车和石油,成为世界第一大产业。我国旅游业虽然起步较晚,但发展较为迅速,中国作为世界上旅游资源最丰富的国家之一,五千年的文明古国、名川大山……吸引一批又一批的国外游客纷至沓来。特别是举世瞩目的奥运会在首都北京召开。北京奥运会对于中国旅游业的发展将是一次千载难逢的良机。世界旅游组织预测,2020年中国将成为世界第一旅游目的地国家,,同时中国还将成为世界第四大国际旅游客源国,将有1亿中国人迈出国门。很多城市和地区已经明确把旅游业提升到支柱产业地位而列入其发展规划。中国将初步跻身世界旅游强国之列。根据市场需求调研,齐齐哈尔职业学院于规划设立旅游管理专业,制定了适应了市场需求的人才培养方案,开始招生,旅游管理专业开设的主要课程有:旅游学概论、中国旅游地理、导游业务、旅游政策与法规、黑龙江旅游地理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、旅游心理学、旅游应用文写作、饭店管理概论、旅游市场营销学、旅游文化、旅游英语等,另外还开设了中国旅游地理实训、餐厅服务实训、客房服务实训等实训课程。我院十分重视旅游管理专业的建设。初旅游管理专业成立了校办企业——齐齐哈尔东亚旅行社,同年,学院建设了旅游管理专业客房实训室和餐厅实训室,能够为学生提供旅行社和酒店两个方向的实习实训,极大的提高了学生的实践动手能力,缩短了学生与社会需求的距离。为了促进学生尽快融入社会,了解社会,提高社会实践动手能力,明确学习目标,从开始,学院取消暑假、实施第三学期制。即:每年的6、7、8三个月,学校不放暑假,由专业负责人根据前两个学期的所学知识,将学生介绍到与所学专业课程相对应的工作岗位上实习,锻炼学生的实际动手能力。大一第三学期学生到齐齐哈尔鹤城宾馆、湖滨饭店等星级酒店的客房部、餐饮部、前厅部实习,特别是,我们将学生安排到北京的三家四、五星级酒店进行了酒店方面的实习,取得了较好的效果,《中国旅游报》也对此进行了报道;大二第三学期学生到齐齐哈尔双丰旅游有限责任公司、铁道旅行社、齐齐哈尔火车头旅游公司等旅游企业实习。通过第三学期的实践,学生在真实的工作岗位中感受真实的职业环境,一方面,使学生将第一、二学期所学知识应用到实践中去,指导实践;另一方面,也使学生在实践中检验理论知识,提升理论知识,更重要的是学生也学会了如何更快的融入一个新的环境。通过三年的学习,学生主要能够掌握的技能、形成的能力如下:(一)大学毕业生应该掌握的通用能力:计算机操作能力、信息处理能力、职业汉语能力、外语应用能力、汉字书写能力;(二)旅游管理专业能力1、具有酒店服务、宾馆服务的基本技能:“要当好管理者,首先当好被管理者”,从基层做起,是做好管理者的必经之路。通过学习餐饮服务与管理、客房服务与管理等课程,学生能够掌握作为酒店三大主要部门的前厅部、客房部、餐饮部的主要服务知识和服务技能,为学生走上管理岗位奠定基础。学习该部分课程,学生能够考取《酒店总经理证》、《酒店部门经理证》;2、具备导游服务的基本技能,获得相应资格证书:导游行业是大家公认的能够游