:包席酒店运作方案一、市场背景1、沈阳包席市场婚庆用酒以自带为主,自带与包席酒店购买比例为8:2;2、受各竞争品牌市场占有率未达到40%和比例人群自点影响,能够加入套餐的品牌屈酒店装饰地毯星光大道t台秀地毯婚庆地毯包席酒店运作方案一、市场背景1、沈阳包席市场婚庆用酒以自带为主,自带与包席酒店购买比例为8:2;2、受各竞争品牌市场占有率未达到40%和比例人群自点影响,能够加入套餐的品牌屈指可数。3、较大规模包席酒店接待包席客户由营销经理负责,规模稍小包席酒店包席客户由老板负责,一般情况下不积极主动推荐酒水,尤其是营销经理在该方面表现更为消极。二、方案目的1、合理的价格定位,我司品牌和竞品洋河、泸州等相比,品牌力没有优势,故餐饮零售应定位在百元以下价位。2、通过营销经理单箱销售奖励,促使营销经理强力推荐三沟婚庆用酒,对消费者自带行为进行有效拦截。3、通过赠送婚庆大礼包、中国结、皮箱等增值服务,增加营销经理或关键人推销筹码,使消费者乐于购买三沟婚宴用酒。三、方案内容1、价格体系设定产品名称厂价进店价提成公关奖终端零售价(瓶)终端获利(瓶)费用空间(瓶)(瓶)(箱)励(瓶)烟酒店包席店烟酒店包席店(箱)52°佳酿珍品38元68元2元5元98元118元30元50元138元42°-52°、包席店促销产品一般包席桌数20桌-30桌(费用空间:130元-195元)42°-52°鸿运老窖方案一方案二赠送婚庆大礼包:账本2个、红包200个、气球200个、喜字4个、8个礼花、桌卡20个。费用:87-110元。赠送中国福2个,广告语“婚后有福”。费用:70元。执行方式签订协议后包席终端开票进货3箱即赠上述任选其一物品。产品52°佳酿珍品执行方式一般包席桌数10桌-30桌(费用空间:230元-690元)消费者购买1瓶,即赠可乐、雪碧大塑各1瓶。签订协议后公司财务按开票实际销量,每瓶按15元给予店内返利。3、烟酒店促销(1)、52°佳酿珍品产品52°佳酿珍品一般包席桌数20桌-30桌(费用空间:560元-840元)消费者购买
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