责任追究表.xls

附件1务川自治县学校食堂安全责任追究一览表序号检查内容责任追究标准一准备环节是否每日早上召开食堂安全例会一月内缺一次,批评教育;缺二次及以上,对食堂管理负责人扣100元。、变色变味带毒带污染食品一个学期内,发现一次,扣食品采购人员责任金500元。发现两次及以上的,食品采购人员待岗3个月,待岗期间只发生活补助费每月800元;分管副校长全县通报批评,并扣责任金800元。情节严重的,食品采购人员待岗6个月,待岗期间只发生活补助费每月800元;校长、分管副校长撤职。,、扁豆、发芽或青皮土豆、鲜黄花菜、野生菌、青西红柿、豆芽、酸菜、泡菜、凉菜、,立即整改;屡次不改,、分架、隔墙、、半成品和熟食品分柜存放,、变质食品,,发现一次,对厨师进行批评教育;发现两次,扣厨师责任金300元;屡次不改,予以辞退。凡发生较重后果的,对厨师及相关临聘人员予以辞退。生、熟加工原则上要分开(没有条件的也要隔一定的距离)批评教育,立即整改;屡次不改,(戴口罩)批评教育,立即整改;屡次不改,,、发热、腹泻等有碍食品卫生病症的从业人员在岗工作六留样环节严格将每餐每样食品分别规范留样,每样100克,留样48小时未按要求办理的,、锅、台、板、池、盆等是否清洁且无残留物批评教育,立即整改;屡次不改,、(敌敌畏等)消毒及除虫、除害(滥用鼠药等)扣食堂管理负责人责任金300元,购买(使用)人员责任金300元;凡造成较重后果的,购买(使用)人员予以辞退,食品管理人员待岗6个月,待岗期间只发生活补助费每月800元,校长、分管副校长撤职。:一洗二清三消毒四保洁批评教育,立即整改;屡次不改,(镇)中心完小、中学进行一次检查,并抽查部分城区学校和村级学校;县食安办组织协调相关部门每学期开展一次督查;县卫生监督所每学期对城区学校(含民办学校和幼儿园)和乡(镇)中心完小、中学进行一次检查,并抽查20间村级学校。(镇)分管教育领导牵头每月对乡(镇)中心完小、中学进行两次检查,对集镇所在地其他学校(含民办学校、含幼儿园)全面检查一次;对村级学校进行每学期的开学、期中、期末三次检查。。(园)长检查食堂工作每周不少于2次。(园)长每2天检查一次。。(镇)中心完小每周到村级学校督查不少于1次。每缺少一次,按行政级别扣责任金,其