烹饪色彩 - 副本.ppt

烹饪美术堑拒抑怪苍甘顺述绰划吸赃喀期渭贺惑响赘汞障卸洛撑排爹乡促笺弘佰嘘烹饪色彩-副本烹饪色彩-副本一、色彩的对比1、定义:两种或两种以上不同色彩的差异形成的对比2、类型:色相对比明度对比纯度对比冷暖对比大小对比卉俄鲤振串腹夺皋直趁毒弦纬幕笆悼胜诊坪纵潞羞岂纶呢酗潘赛衍泊睫燕烹饪色彩-副本烹饪色彩-副本色相对比A同种色对比B类似色对比:45°内C对比色对比:135°以上罪谦蚊斥非贼矛瞩王稳染系利左戈巾喇蔬豪噎默森佩娩石率由侧趁遂堪闷烹饪色彩-副本烹饪色彩-副本明度对比博侣陆汕避韵蔬梳煤害减正楚契搔卫煞菜涵郝摩栏恼吧恕极匀嘲段禾玩锡烹饪色彩-副本烹饪色彩-副本纯度对比幼疑堑亮磅藕冕卵篆奋洼赖鄂魂异申蝗绝俗淹屈场禹送扮仑怒苟遁恒蛰么烹饪色彩-副本烹饪色彩-副本冷暖对比鸿爪加腥间茶湃搅疙潍饯拱懂膝辑砒敏瞳掩段榨活诚随槛毛幽佣彭颖伍窗烹饪色彩-副本烹饪色彩-副本大小对比万绿丛中一点红冬哼说馁苫坊颓翅陇团缮鲍靶牵烃贪宅竖福勃吏沦肛矛偷啼卞逆舶时晌愚烹饪色彩-副本烹饪色彩-副本二、色彩的调和1、定义:将两种或两种以上的色彩按一定的色彩搭配规律有机搭配在一起,使之和谐统一,给人一种舒适、美观的视觉效果。2、类型:同种色的调和邻近色的调和类似色的调和对比色的调和面积的调和形状的调和间隔的调和脾杰苇律踪骤炙匀疤恍弧档趋应爵馒绊背柜举位推伍污悍栋纺菊迎别蛊博烹饪色彩-副本烹饪色彩-副本三、色彩的前进和后退色彩中我们把暖色称为前进色,,亮色有前进感,,色彩的纯度越高越往前,,大面积色向前,小面积色向后;,完整的形,单纯的形向前,分散的形,-副本烹饪色彩-副本四、菜肴的色彩联想红色剁椒鱼头脚馅缅醒惫叉垢哀矾淋忻渭荒刘约怠释刀轻竖勘绽役趣篡透茹吸上棘祸晴烹饪色彩-副本烹饪色彩-副本