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俄罗斯市场分析招商局2002年12月24日15时42分48秒俄罗斯市场分析食品市场一、俄主要食品的供求情况近10年来,俄主要食品(面包、肉类、奶、鸡蛋、动物油)的生产均大幅下降,去年和今年的情况也没有大的改观(见图表1)。特别是肉类生产情况令人不安,1999年的肉类产量只相当于1990年产量的六分之一(1990年俄食品已出现短缺)。10年期间,最重要的食品--肉、奶、油的产量下降到了1960年的水平。由于俄居民购买力减弱,目前所消费的食品数量和食品质量比以往明显下降,俄食品零售额显著下降。图表1:俄年人均食品消费量(单位:公斤)1993199419951996199719981999面包及面包类食品1241241211**********土豆127122124125130123123蔬菜瓜类71687675797879肉及肉制品59575551504842奶及奶制品294278253232229221205鸡蛋(个)250236214207210218227糖313**********资料来源:俄《经济与生活》周报2000年第26期与食品产量下降的幅度相比,俄食品零售额下降幅度相对较小。这说明本国产品供应量虽然有所减少,但食品(包括制成品和原料)进口保持了一定规模。1999年,进口食品占俄食品消费量的25%,预计今年其比重可达到1/3。二、俄食品进口情况及近年变化趋势多年来,食品一直是俄罗斯传统大宗进口商品,进口额占进口总额的1/4强,在所有大类进口商品中仅次于机械设备和运输工具(约占进口总额的35%)而位居第二,俄罗斯人民生活对进口食品的依赖性较大。1998年""金融危机发生后,食品作为俄第二大类进口商品的地位仍未改变,但这两年俄食品进口的一些具体情况却发生了较大变化:1、进口额呈逐年下降趋势,且降幅较大。据俄罗斯海关统计,1998年俄进口食品103亿美元,比1997年(128亿美元)%,1999年进口仅77亿美元,%,比1997年减少近40%。2、食品进口结构发生根本变化,制成品进口减少,原料进口增加。糖(包括原糖和白糖)是俄最主要进口近两年俄食品进口出现变化的原因主要有:1、1998年俄罗斯""金融危机爆发后,卢布大幅贬值,进口成本增加,进口食品价格上涨,同时居民购买力急剧下降,消费档次降低,从购买进口食品转向国产食品,消费数量也急剧减少,如危机前人均肉消费量为每年70-80公斤,而1999年降至约31公斤,进口需求量相应减少,进口随之下降。2、金融危机刺激了俄本国工业生产,近两年俄食品工业产值有所回升。据俄统计委统计,%,%,肉罐头-%,植物油-9%,香烟-%,伏特加和甜酒类制品-%,葡萄酒-%。俄食品工业对原料的需求不断扩大,原料进口增长。国产食品供应量增加且价格低廉,进口食品缺乏价格竞争力,许多进口食品曾在俄市场占主导地位或较大份额,危机后渐被国产食品取代甚至几乎被挤出俄市场,如,进口番茄酱曾占俄市场的70-80%,危机后勉强保持住25%的份额;欧洲品牌果汁曾占领俄一半市场,危机后仅占15-20%;俄产通心粉制品1997年占全国消费总量的63%,%,%。食品,1996白糖占糖进口总额的53%,此后这一比例逐年下降,1999年降至仅3%;1996年肉制成品在进口食品中居第10位,1999年则被挤出前10名排列,而与此同时,用于再加工的肉类产品的进口比重则逐年增长。目前原料已替代危机前的制成品在进口食品中占主导地位,其中原糖占食品进口总额的20%,用于再加工的肉类产品-14%,烟草原料-7%。3、外国粮食及食品援助在俄食品进口中比重较大。1999年美国、,%,其中肉及其制品占同类产品进口总额的30%,奶制品-25%,粮食-70%。4、走私进口食品增加。危机造成正规进口成本上升,同时廉价援助食品极具竞争力,大量外国食品便通过"黑色渠道"进入俄市场。俄《商业家》报称,目前俄肉类市场基本由援助肉和走私肉组成,《俄罗斯报》称,危机前俄每月通过正规渠道自美国进口鸡肉70000-120000吨,但目前每月正规进口不超过20000-40000吨,走私进口达50000-80000吨。近两年俄食品进口出现变化的原因主要有:1、1998年俄罗斯""金融危机爆发后,卢布大幅贬值,进口成本增加,进口食品价格上涨,同时居民购买力急剧下降,消费档次降低,从购买进口食品转向国产食品,消费数量也急剧减少,如危机前人均肉消费量为每年70-80公斤,而1999年降至约31公斤,进口需求