食品安全法及其实施条例试题及答案.doc

食品安全法及其实施条例试题填空题(每空2分,共20分)、法规和从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施,保证食品安全。,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立培训档案。,应当制定,作为组织生产的依据。,应当立即,召回已经上市销售的食品,通知相关生产经营者和消费者,并记录召回和通知情况。,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及功能。。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。7. 食品安全风险监测工作由卫生行政部门会同同级质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理等部门确定的技术机构承担。、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于年。,但是可以添加按照传统既是食品又是的物质。、亚急性或者慢性危害,其不得涉及疾病预防、治疗功能,内容必须真实。二、选择(每题2分,共20分)()应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。.()有权举报食品生产经营中的违法行为,有权向有关部门了解食品安全信息,对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或个人 B、食品生产经营者 C、消费者 D、,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款()的赔偿金。,正确的是:(),、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、,,但外观、:()()。A、增加监督检查频次B、减少检查频次 C、吊销许可证D、、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起()内不得从事食品生产经营管理工作。A、二年B、三年C、四年D、、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是()。A、技术监督部门B、食品安全委员会 C、卫生行政部门D、(),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。A、食品安全风险监测和评估制度 B、食品安全监督制度C、食品安全抽检制度 D、()负责制定、公布。A、国务院卫生行政部门 B、国务院质量监督部门C、国务院标准化行政部门 D、国务院法制部门三、简答题(每题20分,共60分)