四季饮食与健康汪杭玲主讲-关爱中国女性健康专项基金.pdf

关爱中国女性健康专项基金
——公益健康大讲堂
(四季饮食与健康专题)
主办单位:
中国妇女发展基金会、中国妇女活动中心联合主办
承办单位:
中国关爱女性健康专项基金办公室
2010年3月9日
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汪杭玲老师介绍
北京万家福医学技术研究所所长,著
名中医师
全国妇联“健康与我同行”特聘专家
组成员
中国民间中医医药研究开发协会
国际部培训项目助理
全国高科技健产委中医保健按
摩行业专家委员会副秘书长
世界中医药学会美容专业委员
会联合会国际班及国内班特邀培
训专家
2008年被中国民间中医医药研究
开发协会评定为“中国26位民间名中
医”之一 2
四季饮食与健康
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夏
春秋
冬
春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而养
化,秋应肺而养收,冬应肾而养藏 4
五行和脏腑的关系
•肝木
•肾水心火
•肺金脾土
•木‐火‐土‐金‐水方向相生,木‐土‐水‐火‐金方向相克
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春季饮食应该注意什么?
春天有生发之性、可以助生机的食物,如春韭、豆芽、
春笋、野菜、香椿、荠菜等。
——温阳滋补,以助肝气(春‐肝)
多吃温阳滋补的食物助肝的生气,如鸡、鹿肉、羊肉、
狗肉。
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春季女性如何保健?
女性月经、怀孕、分娩和哺乳都靠血液的供养。肝主疏泄,有贮
藏血液和调节血量的功能,而女性要有充盈的气血,必须依赖正常的
肝功能。肝的功能失调不仅会引发各种妇科疾病,如月经不调、带下
病等,也会带来情志疾病,如焦虑、心悸等。肝肾同源,而冲任脉属
肝肾,女性健康与肝肾密不可分。无论是从生理或心理而言,女性肝
肾双补是保健的主要方法。
女性“以血为本”,并有经、带、胎、产等特殊的生理过程,在日
常生活中又肩负工作与家庭的双重压力,往往比他人更容易受到外
邪,如风、寒、暑、湿、火和燥的侵害,造成气机失调。加上女性较
敏感,容易急躁、过度思虑等内在因素,会扰乱气血运行,更易造成
健康毛病。
其实, “肝”在女性健康中扮演重要的角色,因为肝经所循经的地
方包括乳房和子宫。若肝经通畅无阻,就能气血充盈,身心康健。相
反,一旦气滞血瘀的程度严重,人就有病变,如乳房和子宫有瘤等。
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夏季饮食应该注意什么?
夏天的养心安神食品主要有茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁……
——绿豆:清热除湿、健脾
——白扁豆、四季豆:健脾
——赤小豆:健脾、养血、养心
——红饭豆:健脾养血
——薏苡仁:健脾利湿
——荷兰豆:健脾益气
——豌豆:滋养肝脾
——青豆:滋养肝脾
——黑豆:养脾益肾
以上这些豆可与大米一起熬粥,或炖肉吃均可。
黄瓜,西瓜翠衣, 水芹菜, 苦瓜, 黑木耳, 冬瓜, 山楂, 荷叶,西红柿, 竹叶,
绿豆, 海带, 洋葱,玉米,鱼。
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夏季如何调理保健?
小肠之气亦通于心。心火过旺时,除表现口烂,舌疮外,还有小
便短赤,灼热疼痛等小肠热证,亦可顺经上于心,则可出现心烦,舌
尖糜烂等症状,治疗上即要清泻心火,又要清利小肠之热,相互兼
顾,才能取得良好的疗效。
脾胃为气血生化之源,脾气旺盛,则气血生化有源,运行全身以
营养各脏腑器官。脾之统摄作用,以维持其正常的运行。心脾两脏亦
常互相影响,如脾气虚弱,运化失职,血的来源不足,致心血亏虚。
若思虑过度,耗伤心血,思则气结,思伤脾。思虑过度连累了脾,会
使其方寸大乱功能失调,消化液分泌减少,这时人的身体就会出现食
欲不振、形容憔悴、气短、神疲力乏、郁闷不舒等现象。
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秋季饮食
秋季: 木耳、蘑菇、冬小麦。
如藕或藕粉(藕有养肺阴、通肺气的双重作用)、杏
仁、百合、燕窝、银耳、荸荠、秋梨、蜂蜜、香蕉、猕猴
桃、秋菊花……或用麦冬、桔梗、甘草适量泡水饮。
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