富硒小麦与富硒玉米对大鼠组织硒状态影响的比较富硒小麦与富硒玉米对大鼠组织硒状态影响的比较——10微量元素与健嚷研究2001年第18卷第1期富硒小麦与富硒玉米对大鼠组织硒状态影响的比较孔夸洪,徐光禄,康轶君,杨占田,宋鸿彬,薛文岚(西安交通大学克山病研究室,西安710061)摘要:目的::给低硒大鼠补充富硒小麦或富硒玉米,观察大鼠组织硒水平和组织晷胱甘肽过氧化物酶(GsH—Px):两种补硒方式均能升高肾脏,肝脏,_心肌的硒水平和?0肌的GsH--Px活性;富硒小麦升高和维持肾脏,肝脏和肌硒水平的作用与富硒玉米相同;富硒小麦升高肌GSH—::硒;富硒小麦;富硒玉米;谷胱甘肽过氧化物酶;大鼠文献标识码:A文章缩号:lOO85320(2001)(Se)],].本研究给克山病病区低硒喂养的大鼠分别补充富硒小麦和富硒玉米,观察补硒期间和停止补硒后太鼠肾脏,肝脏,心肌硒水平和心肌谷胱甘肽过氧化物酶(Glutathloneperoxidase,GSH—Px)活性变化,比较了两种富硒粮食的补硒效果,—Dawley大鼠,体重60g左右,:低硒组,继续喂低硒饲料9周;富硒小麦组和富硒玉米组,分别喂相应补硒饲料6周,(kg/100kg)为:,小麦29,大豆1o,,经锢j定其硒含量为6ug/(,购自陕西省紫阳县蒿坪区双安乡)替代低硒饲料中的部分小麦,经测定饲料硒含量为219~g/(,产地同富硒小麦)替代低硒饲料中的部分玉米,饲料硒含量为221vg/kg2实验方法于低硒饲料喂养的0和6周时取8只大鼠,,,后者再受GSH—,间接增强过氧化氢的分解效应,在体内与硒有协同作用口一,].有人报道太鼠缺乏VitE时AST活性升高,,观察硒和VitE对膜的影响,结果发现给太鼠同时注射硒和VitE能使大鼠血清AIT显着降低,这一现象可解释硒和收稿日期:2000—?:[1]whi"
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