玉米颗粒企业标准.doc

本溪寨香生态农业有限公司发布2012-02-09实施2012-01-10发布玉米颗粒Q/BZS0001S—2012Q/BZS本溪寨香生态农业有限公司企业标准Q/BZS0001S—20121前  言本标准按照GB/-2009给出的规则起草。本标准由本溪寨香生态农业有限公司提出并起草。本标准主要起草人:卢丙轩、王艳萍、周野。本标准属首次发布。ⅠQ/BZS0001S—2012玉米颗粒1 范围本标准规定了玉米颗粒的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以玉米为原料,经清理、提胚、研磨、筛选等工艺,精制而成的商品玉米颗粒。2 规范性引用文件下列文件中的条款,通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB1353 玉米GB2715 粮食卫生标准GB/ 粮食卫生标准的分析方法GB/T5491 粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5497 粮食、油料检验 水分测定法GB/T5505 粮油检验 灰分测定法GB/T5507 粮油检验 粉类粗细度测定法GB/T5508 粮食、油料检验 粉类含砂量测定法GB/T5509 粮油检验 粉类磁性金属物测定法GB/T5510 粮食、油料检验 脂肪酸值测定法GB/T5512 粮油检验 粮食中粗脂肪含量测定GB/T10463 玉米粉GB/T22496 玉米糁GB7718 预包装食品标签通则GB14881 食品企业通用卫生规范JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号《食品标识管理规定》3 产品分类按颗粒粗细度分为:a)玉米粗颗粒;b)玉米细颗粒。4  玉米:应符合GB1353的规定。 质量要求1质量指标要求应符合表1规定。Q/BZS0001S—2012表1 玉米颗粒质量指标项目指标玉米粗颗粒玉米细颗粒粗细度/%≤全部通过CQ6号筛全部通过CQ17号筛粗脂肪(干基)/%≤/%≥(干基)以(KOH计)(mg/100g)≤60灰分(干基)/%≤/%≤/(g/kg)≤/%≤、气味、口味≤正常    。。《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 生产加工过程的卫生规范应符合GB14881的规定。5  粗细度按GB/T5507进行。 水分按GB/T5497进行。 含砂量按GB/T5508进行。 磁性金属物按GB/T5509进行。 灰分按GB/T5505进行。 粗脂肪按GB/T5512进行。 脂肪酸值2Q/BZS0001S—2012按GB/T5510进行。 无水浸出率按附录A规定的方法测定。 卫生指标按GB/。。6  组批与抽样以同一班次生产的、同一品种、同一规格产品为一个批次。按GB/T5491执行。 、粗细度、含砂量、磁性金属物、色泽、气味、口味等进行检验,合格后方可出厂。  型式检验项目为要求中的全部项目。 型式检验每半年进行一次,有下列情况应进行型式检验:a) 产品定型投产时;b) 停产6个月以上恢复生产时;c)原辅料产地、供应商发生改变或更新主要生产设备时;d) 检验结果与型式检验差异较大时和质检部门认为有必要时;e) 供需双方对产品质量有争议,请第三方进行仲裁时;f) 国家质量监督管理部门提出要求时。 判定规则产品经检验全部指标符合本标准要求时,判定为合格品。若有不合格项时,可在同批产品中加倍取样对不合格项进行复检,以复检结果为准。7 标志、包装、运输、  小包装标志应符合GB7718和《食品标识管理规定》的规定。 大包装标志应标注下列内容:a)产品名称;b)生产厂家名称和地址;c)产品的生产日期及保质期;d)净含量;e)包装储运图示标志应符合GB/T191的规定;f)执行标准编号。 包装所有包装材料应符合国家食品包装材料标准的要求。—2012运输工具应干燥、清