目录题目..............................................................Ⅰ摘要及关键词.......................................................Ⅰ引言..............................................................1材料与方法...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 微生物指标...................................................43结果与分析........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................94结论..............................................................9参考文献...........................................................10致谢...............................................................112摘低糖芒果果脯加工工艺研究低糖芒果果脯加工工艺要:为了优化果脯的加工工艺,本文以芒果为实验材料,研究了(1)不同添加量的海藻糖对果脯的组织形态及香味、风味的影响;实验表明10%的海藻糖添加量最适宜。(2)不同
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