2016年食品加工技术实习报告.doc

2016年食品加工技术实习报告2016年食品加工技术实习报告为推进社会主义新农村建设,落实教育部“一村一名大学生计划”项目,保证中央广播电视大学食品加工技术专业试点的顺利实施,发挥广播电视大学在中国现代远程教育及构建终身教育体系中的重要骨干作用,特制定本实施方案如下:一、关于试点单位、试点教学点、试点学习点(一)试点单位的确定依照现代远程教育的特点,试点单位为省级电大,原则上在开放教育项目开展较好,办学条件较好、又能面向农村招生的省级电大范围内确定。试点单位应具备的教学基本条件是:,领导班子办学思路清晰,对为“三农”服务、发展现代农业有充分的认识;,能较好地执行电大系统教学和教学管理的规定;、VBI接收、计算机辅助教学、信息反馈等学习支持服务条件;、科研单位、农业行政主管部门、食品加工企业等有较好的合作关系,并能利用其师资力量和实验、实习基地等教学资源开展教学活动;、课程有关的多种媒体教学资源及学习参考资料,包括图书、杂志、音像、CAI等,有使用数字化图书馆的条件。(二)试点教学点、,学习点设在具备条件的乡镇中小学、职教中心、农民文化技术学校、农业职业学校等。,为所开设的课程配备辅导教师,并组织所聘请的兼职教师参加中央电大和省级电大的各种业务培训(包括网上培训)。、所开课程有关的多种媒体教学资源及学习参考资料,包括图书、杂志、VCD(或者DVD)、CAI等,供学生使用、借阅,提供学生使用数字化图书馆的条件。,根据课程教学设计方案组织课程实验、实习、生产实习、社会调查等实践性教学环节,指导学生完成规定的文献调研、实地调查、实习报告、社会调查报告的撰写。二、关于课程注册和教学管理工作(一),实行学分制。学生所学课程考核合格,实践性教学环节达到教学大纲规定的要求,即可取得该门课程的学分和“课程成绩合格证”。,实践教学环节考核合格,思想品德经鉴定符合要求,即可获得由中央电大统一颁发的国家承认的高等专科学历毕业证书。(二)。、职业中学、中等专业学校等在校生外,凡有志于接受农科高等教育的农村人口均可注册参加课程开放学习。,同时报中央电大备案。(三)“一村一名大学生计划”食品加工技术专业规则,统一规定开设课程和实践课。,执行统一科类专业规则和选课规则,统一教学大纲、教材、考试及评分标准。。取得中级(国家职业资格四级)及以上的食品检验工、乳品检验员、畜禽产品检验员或粮油质量检验员国家职业资格证书可以替代本专业食品分析综合实训课程4学分。,本专业中的农科化学基础知识、微生物基础、食品营养与安全、食品分析综合实训为必修课,农产品储藏加工、园产品贮藏技术、园产品加工技术、畜产品加工