练铺学校食堂承包招标公告.doc

练铺学校学生食堂后厨承包公开招标书一、     招标目的:   为了提高学校食堂服务质量,使全校师生有一个良好的就餐环境和优质的用餐服务,根据上级有关规定,经学校研究决定,将我校食堂管理运作采用后厨承包的方式,现公开招聘后厨承包人。    二、招标要求:     1、承包人必须遵纪守法、品行端正、身体健康、年龄60周岁以下,有食堂经营及管理经验(本校没有正式工作的在岗教师家属优先)。     2、承包方所聘工作人员必须持有健康证且年龄在60周岁以下方能上岗(健康证有承包人自行办理)。     3、承包方必须遵守学校的各项规章制度、履行签定合同协议。接受学校和学生对食堂饭菜、服务质量、环境卫生等方面的评估。     4、承包方须按照合同约定,在决定承包后和上岗前交纳承包风险抵押金3000元。(中途反悔抵押金不退还,承包期结束后退还)  5、承包人有两人及以上的,在同等条件下,承包费用低者优先。6、若本校在岗教师家属无人承包,将面向社会招聘。   三、招标内容:     学校食堂后厨(包括小卖部),承包期限壹年。     四、招标形式:     公开招标,采用竞争方式。各申请承包人须提供饭菜质量、承包价格及服务承诺,提出切实可行的管理方案及运行机制等,由学校组织考评,质优价廉者中标。    五、招标费用:1、基本工资:按自然月计算,每月工资8800元(包括双休日),不足自然月按实际天数计算(法定节假日除外,自然月按22天计)。2、提成:﹪作为承包人的提成工资。3、每学期开学学生住校前和期末考试期间,每天按200元计算工资。4、平时因工作需要安排工作餐,或教师聚餐,甲方将根据就餐人数和提供的菜品种类给予乙方一定的加班补助。 六、双方责任:甲方责任(校方):     1、甲方提供学校食堂、小店用房及现有设备、炊具用品、餐桌等,甲方将食堂财产清点列单后交承包方使用。     2、甲方提供水、电、气等予承包方,食堂、小店相关设施、设备非人为损坏均有甲方负责维修更换,若是人为造成损坏则有乙方负责维修更换。  3、甲方负责食堂食材和小店货物的采购、清点和保管,负责每周食谱、菜谱的制定。4、为了便捷服务,加强管理,提高质量,甲方可根据实际情况适时采纳乙方有建设性的的意见和建议。     5、甲方将指定管理员,对乙方承包食堂的食品卫生、服务质量以及小店经营管理等方面进行监控指导。6、甲方可随时组织人员对小店经营管理以及食堂食品卫生、环境卫生、服务质量等进行检查量化,对违反卫生、质量等规定,不按学校相关管理制度操作,甲方将根据学校相关管理细则予以经济处罚。     乙方责任(承包方):       1、乙方必须服从甲方的工作安排,自觉遵守国家和省市规定的各项劳动纪律、法律法规,遵守学校各项规章制度,服从管理,保质保量完成餐饮服务工作。  3、乙方应有良好的卫生习惯,按照规定时间上下班,每天上岗要严格按照要求着装。   4、工作中,爱护学校财产,做到合理使用、配置食材,不浪费。销售饭菜时,严格刷卡消费,不收现金,不卖人情饭菜。5、因突发原因停水、停电,由乙方自行解决,甲方可提供力所能及的帮助。6、乙方应严格遵守《学校食堂安全管理制度》,安全操作煤电气相关设备,发现安全隐患及时报告甲方。  7、在合同规定承包期内,乙方不得进行任何形式的转包,承包人必