玛卡食谱.docx

玛卡食谱玛卡小米粥材料:瘦猪肉50g,山药15克,大枣5克,小米200g,玛卡片10克做法:把廋猪肉切丝,和山药、大枣、小米共煮粥,粥熟前25分钟加入玛卡干片至粥熟。:玛卡,鲜木瓜,炼乳,鸡蛋,蜂蜜,香草做法:玛卡切丁浸泡在水缸,将它们与很多种不同的配料混合一起,包括一小撮的鲜木瓜、一些炼乳,还有鸡蛋,蜂蜜和香草,经过不停搅拌,最后制成可口的玛卡饮料。:香蕉1支,玛卡粉5克,芝麻糊,蜂蜜,花生酱,杏仁或坚果糊少许,牛奶100克做法:把香蕉、芝麻糊、蜂蜜、花生酱/杏仁或坚果糊的果汁,混合玛卡粉和牛奶,混合在一起打磨,最终制成玛卡香蕉奶昔。:土鸡1只、玛卡50g、红枣1把、生姜1大块、香菇、盐巴、鸡精、胡椒粉做法:、香菇用水发开去蒂。。,大火玛卡烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生。,加入刚好盖住鸡的水,放入玛卡、红枣、香菇,置于高压锅中,大火烧上汽后改小火,焖30分钟后加入适量的盐巴、鸡精、胡椒粉调味,小火蒸10分钟即。:新鲜鲍鱼仔15个,土鸡200克,玛卡2个,姜片2g,盐适量做法:1. 新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。2. 用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。3. 把鲍鱼肉和壳分离出来。4. 分离出来的鲍鱼肉。5. 鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净。6. 鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水。7. 土鸡洗净。8. 将鸡切成小块。。10 锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳和鸡块,玛卡片和姜片一起放锅内,加适量的水。11. 大火烧开,转中小火煮60-90分钟,加盐调味即可。:黑鱼一条,姜片少许,玛卡果3个,盐少许,黄酒适量做法:,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。无需淀粉之类的腌制,咱们这是做的鱼汤,,放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,,放入葱姜、玛卡果盖上锅盖,中小火熬汤。鱼汤熬的时间越久越白,所谓的“千滚鱼”,放入鱼片,小心拨散,,撒些胡椒粉,:刀豆250克,红萝卜,玛卡,大蒜,豆瓣酱,油,盐做法1、刀豆将两边的筋撕去;玛卡,红萝卜切成细丝;大蒜按压切成条状。 2、烧锅开水,加入适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。 3、将煮好的刀豆捞出冲凉。 4、煮过的刀豆切成细丝。 5、锅中放适量的油,下入玛卡丝,大蒜瓣翻炒。 6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一起翻炒。 7、再加入红萝卜丝一起翻炒。 8、炒至红萝卜丝微微发软后,倒入刀豆丝一起翻炒。 9、最后加入少量的盐调味,盛出。:玛卡片,胡萝卜丁,黄花菜,木耳,洋葱,肉,青椒,生抽,白糖,盐做法:1玛卡片.,胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒,切碎,豆腐切段。,下肉末煸炒,然后放洋葱炒出香味,把其它配菜放进去炒,加点水咕嘟咕嘟,然后加点李锦记的鲜味生抽,白糖,盐各适量,然后勾芡,等汤汁熬好,把豆腐推入,用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上,盛出,撒点香葱碎即可。:水晶粉(即红苕粉条)500克、酸包菜200克、猪肉末50克。色拉油50克、玛卡粉2克、姜米、蒜米、葱花、盐、味精各5克、老抽3克、生抽6克、蒸鱼豉油10克、牛油15克、酸豆角米、野山椒米各8克。操作:1、水晶粉用40℃的温水浸泡15分钟,捞出洗净;酸包菜切长4厘米的细丝;2、锅内放色拉油,烧至七成热时,下入姜米、蒜米、酸豆角米、野山椒米煸香;3、再放入酸包菜丝、猪肉末小火炒香,放入水晶粉小火翻炒,用盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、老抽调味;4、出锅装入烧热的铁板内(铁板提前大火烧10分钟,烧热后放入牛油,待牛油熬化再放入炒好的水晶粉),撒玛卡粉、葱花上桌。:多宝鱼一条,盐,料酒,姜片,葱段,玛卡粉,红辣椒,豆豉油做法:在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后重复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段和玛卡粉放在鱼身上,将鱼放入蒸锅大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,能够用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上炒锅