生物环境与工程.ppt

农业生物环境工程柳志强QQ:89634073第一章绪论一、现代生物技术的概念二、生物技术的发展简史三、现代生物技术的主要应用传统生物技术:制造酱、醋、酒、面包、奶酪、酸奶及其它食品的传统工艺。现代生物技术:转基因食品克隆羊指20世纪70年代末80年代初发展起来的,以现代生物学研究成果为基础,以基因工程为核心的新兴学科。一、现代生物技术的概念生物技术(biotechnology):也称生物工程(bioengineering),是指人们以现代生命科学为基础,结合其他基础学科的科学原理,采用先进的工程技术手段,按照预先的设计改造生物体或加工生物原料,为人类生产出所需产品或达到某种目的。生物技术是由多学科综合而成的一门新学科。(一)生物技术的含义五项技术基因工程细胞工程发酵工程酶工程蛋白质工程1、先进的工程技术手段2、生物体与生物原料生物体:指经改造而获得优良特性的动物、植物或微生物品系。生物原料:指生物体的某一部分或其生长过程产生的能利用的物质,如蛋白质、淀粉、脂肪、纤维素等有机物或无机物。3、生产的是什么样的产品,有什么目的?产品涉及:医药、食品、化工原料、能源、金属等。生产目的:进行疾病的预防、诊断与治疗、环境污染的检测和治理等。1、基因工程(gene engineering)(二)生物技术的内容在基因水平上的操作并改变生物遗传特性的技术。指将一种生物体(供体)的基因与载体在体外进行拼接重组,然后转入另一种生物体(受体)内,使之按照人们的意愿稳定遗传并表达出新产物或新性状的DNA体外操作程序,也称为分子克隆技术。该技术构建的生物具有新的遗传性状。目的基因载体DNA(限制性内切酶切开)宿主细胞重组体已转化的宿主细胞繁殖阳性克隆株表达基因工程示意图