学生小饭桌餐饮服务食品安全责任承诺书.doc附件二:学生小饭桌餐饮服务食品安全责任承诺书为确保学生小饭桌就餐人员饮食安全,根据《食品安全法》及其实施条例等法律法规的规定,特作出如下承诺:一、保持开办场所内外环境卫生整洁,配备与供应食品相适应的清洗、消毒、冷冻冷藏、防蝇、防尘、防鼠以及存放废弃物的设备设施。二、开办场所的供水水质符合《生活饮用水卫生标准》规定。三、从业人员持有有效健康合格证明并经过食品安全知识培训。四、从正规渠道采购食品及原料,索取购物凭证留存备查。不采购和使用任何感官性状异常或有毒有害的食品原料。五、严格落实餐饮具清洗消毒制度,不使用未经清洗和消毒的餐饮具,不重复使用一次性餐具。,所有食品均当餐制作,不提供凉拌菜、生食海产品等咼风险食品。七、及时报告食品安全事故,配合相关部门开展调查。八、自觉接受监管部门监督检查,认真落实监管部门提出的整改措施,主动承担相关法律责任。承诺人(签名):年月日注:本承诺书一式三份,一份在小饭桌用餐场所张贴,一份由学生小饭桌开办者留存,一份由所在区餐饮服务食品安全监管部门存档。
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