大学生餐饮调查计划方案.ppt

大学生开餐饮店消费者看法、社会环境调查(前期准备);刘华君大学生餐饮店址、资金、商圈,政府政策调查(市场行情);邬未大学生餐饮消费市场可行性论证及案例调查(项目论证);后兴建第一部分第二部分第三部分大学生开餐饮店消费群、市场容量分类、餐馆定位调查(市场定位);吴红平大学生餐饮店客户、潜在客户访谈调查(调查问卷);梅小祥大学生开餐饮店需要步骤、条件调查(开店方案);蒋宗梅第四部分第五部分第六部分根据老师的调研任务需求,本次调研将通过科学的市场调查方法,分析和研究大学生开餐饮店的可行性方向,并结合市场运作中涉及的主要因素权衡利弊,最终建议确定最可行和最大利益的定位方向。要求一、调查目的了解该地区大学生消费者消费行为习惯、生活形态以及对大学生商业行为的态度,为本项目的商业业态定位提供可参考的依据。第一部分:大学生开餐饮店、消费者看法,社会环境调查二、:年龄分布、职业、收入分布、消费能力情况等。集中调查大学生。:购物地点偏好、购物频率、消费金额、休闲娱乐类消费习惯等。:对现有餐馆的满意度、未来餐馆的心理期望、对餐馆的具体建议等。。调查内容一、调查目的:作为本项目商业定位的备选方案之一,全面了解学校现有的餐饮市场,分析竞争及参考因素,以明确本项目商业定位的可行性。第二部分消费市场调查二、、经济特征和发展趋势;对现有城市商业格局和现有商圈进行分析;、超市及其它中档以上店铺数量及分布状况;、:综合商场、超市、商品连锁店(服装、眼镜等商品连锁店、商品专卖店、精品店(如电器、服装、鞋帽等)、正餐、快餐、影楼、美容美发、书店、药店、鲜花礼品店、娱乐场所、音像制品店、:服装、食品、鞋帽、针织面料、床上用品、家用电器、其它调查内容三、,政府资料整理,了解政府商业规划方向、经济特征和发展趋势。文献来源包括统计资料、政府报告等;政府资料可咨询相关部门如工商局、规划局、经贸委等。,调查学校餐饮市场状况。四、-5日:搜集资料;-3日:实地考察;-3日;五、调查说明本部分调查需搜集政府报告、行业信息等相关资料,或提供搜集资料渠道。第二部分:消费市场调查一、调查目的了解及周围地区同学的态度,以寻找并定位本项目潜在客户。二、调查内容目前经营状况 a、店铺租、买形式:租赁、购买 b、经营面积、品种、档次、客户特征 c、价格:租价、售价及承受力 d、营业额及增减情况第三部分:意见调查三、以问卷为主,访谈法为辅。问卷调查,选择50-100名同学进行问卷调查;并根据调查需要在此基础上选择10-20人进行访谈。四、(自计划实施之日起2-3日):制定调查计划、问卷设计、取样、问卷印刷、准备礼品等;(自调查实施之日起3-4日):进行实地调研;(调查完成后2日):数据录入、统计分析;(统计分析后2日):完成调研报告。调查方法