菜花有助于稳定血压最新研究发现,菜花内含有丰富的钾,有助稳定血压。如果您受心血管疾病的困扰,菜花就是不能少的食物,因为它内含可溶性纤维,可以帮助我们保持血糖和胆固醇水平,并避免体重超标。不仅成人能吃,菜花对于婴儿来讲,也是断奶早期很好的食品,因为它味道非常柔和。研究还发现,菜花中含有卵磷脂,对大脑健康有益,有助于婴儿神经系统的健康发育。 说到菜花的吃法,最好的方法就是水煮。因为菜花比较“大块”,很难炒熟,且容易吸收过多的油脂。用开水将菜花焯几分钟捞出,加上作料凉拌即可。
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