小球藻真假识别方法!.docx

辨别是否是优质小球藻首先要了解小球藻的来源及用途和生长环境。小球藻( Chlorella )为绿藻们小球藻属普生性单细胞绿藻,是一种球形单细胞淡水藻类,直径 3~8微米,是地球上最早的生命之一,出现在 20 多亿年前,是一种高效的光合植物,以光合自养生长繁殖,分布极广。小球藻( Chlorella vulgaris )绿藻纲,小球藻科。单细胞藻,常单生,也有多细胞聚集。细胞球形、椭圆形,内有一个周生、杯状或片状的色素体。无性繁殖,每个细胞可以产生 2、4、8或 16 个似亲孢子,成熟时母细胞破裂,孢子逸出,长大后即为新个体。世界各地均有分布,多生活于较小浅水,也有海产种类。天然条件下个体较少,人工培养大量繁殖。细胞内的蛋白质、脂肪和碳水化合物含量都很高,又有多种维生素,可食用和作为饵料。食用小球藻主要有保健作用。主要营养成份有:蛋白质及氨基酸、多糖、脂肪酸及其他,而在保健上起到的作用有: 增强免疫力小球藻主要是通过提高巨噬细胞的吞噬能力,促进淋巴细胞转化,增加淋巴细胞数,增强自然杀伤细胞的活力来提高机体的免疫力,主要与以下几种活性物质的功效有关——小球藻生长因子(CGF) :小球藻生长因子(chlorella growth factor , CGF) ,也叫小球藻精,是细胞活性物质。经毒理实验证明 CGF 是无毒物质,因此其作为保健品和功能食品的添加剂具有广阔的前景;小球藻热水抽提物(CVE) ;小球藻多糖;异养蛋白核小球藻。抗氧化小球藻糖蛋白具有抗氧化作用,可清除体内自由基。自由基是人体生命活动中生化反应的中间产物,这包括超氧阴离子自由基(O2 ·)和羟自由基(· OH) 等。抗肿瘤小球藻具有抑制致癌物质的诱变性和基因毒性的作用,从而具有抗肿瘤的生理特性。解毒小球藻中含有某种保肝、解毒成份。小球藻具有调节肠胃吸收和促进毒素排泄等功能。其他据研究小球藻还具有抗辐射、防治胃溃疡和溃疡性大肠炎等各种炎症、缓解心理压力和纤维肌痛等生理活性。在水产养殖行业上可作为料耳使用,为鱼儿和小苗提供开口料。目前世界上已知的小球藻约 10 种,加上其变种可达数百种之多。小球藻广泛分布于自然界,以淡水水域种类最多;易于培养,不仅能利用光能自养,还能在异养条件下利用有机碳源进行生长、繁殖;并且生长繁殖速度快,是地球上动植物中唯一能在 20h 增长 4倍的生物,所以其应用价值很高。