中国专项旅游产品开发研究——以葡萄酒旅游产品开发为例.pdf

中国专项旅游产品开发研究——以葡萄酒旅游产品开发为例逮迸筐理堂院兹溢筐理直扬萱销殷筮副熬援奎熬嬗樯壳目业:研究方向:指导教师:ゼ作完成时间:系别:专年级读鞺者:篢
内容摘要随着人们越来越追求个性化和自主化,各种形式的专项旅游正在悄然兴起并产品,在我国的发展还处于刚起步阶段,还没有被广大消费者认识和熟知,旅游企业和相关组织也没有认识到开发葡萄酒旅游产品的意义。但随着人们生活水平的提高、健康意识的增强以及对高品位生活的日益向往,并在旅游业和葡萄酒业蓬勃发展的基础上,葡萄酒旅游将会有广阔的发展前景。本文通过对我国葡萄酒旅游潜在市场进行调查和分析,并借鉴国外的成功经验用于探究我国葡萄酒旅游产品的开发方法和运作模式,形成一套较为系统的产品开发理论体系,填补了我国在葡萄酒旅游方面理论上的空白,并为我国葡萄酒旅游产品的开发和发展提关键词:专项旅游葡萄酒旅游葡萄酒旅游产品蓬勃发展。葡萄酒旅游是一种以游览葡萄酒庄园、品尝葡萄酒为主题的专项旅游供了建议性和指导性意见。葡萄酒庄园葡萄酒生产企业
英文摘要—.’—.瑆瑅琫..琣瑆篠
鸣谢感谢我的导师殷敏副教授三年来对我的教导和帮助,以及对本此论文的写养,以及各位老师和同学对我的关心和帮助,使我在求学的道路上不断前进。作的悉心指导。同时感谢我生活和学习了八年的北京第二外国语学院对我的培
√獾南质当尘本文选题的现实背景主要有以下几个方面:.专项旅游作为一神特殊的旅游形式,是常规旅游的有力补充和提高近年来,随着人们生活水平和生活品味的提高,现代的旅游者越来越青睐个性化、高品质、内涵独特、标新立异的旅游形式,因此出现了不同于大众旅游的、以某项特殊活动为主题内容的专项旅游,也称作“专题旅游”、“特色旅游”或“特种旅游”,是为追求特殊的体验或经历,在旅游的内容和方式上与传统观光、度假旅游相区别的旅游形式,它是在观光旅游和度假旅游等常规旅游基础上的提高,是对传统常规旅游形式的一种发展和深化,这种特殊的旅游产品,将有很大的发展空问和潜力,并会成为未来中国旅游业产品开发的发展趋势。因此,研究专项旅游有重要的现实意义。.葡萄酒旅游作为专项旅游项目将促进旅游业和葡萄酒生产业的发展葡萄酒生产产业的性质决定了它与旅游业的结合。葡萄酒是一种与放松心情、与人交谈、享受美食、学习新知识和接待业分不开的饮品。凶此葡萄酒旅游则会应运而生。同时,我国旅游业和葡萄酒生产业都在蓬勃发展,葡萄酒旅游将二者结合起来,将会发挥旅游业和葡萄酒生产业的各自优势,为葡萄酒生产商、旅游经营商以及相关旅游企业创造更多的利润。葡萄酒旅游作为一种集一、二、三产业于一体的特色鲜明的专项旅游项目,是大众观光旅游的有效补充,不仅可以丰富旅游产品种类,促进旅游业的发展,还会带动葡萄洒的生产,促进地区经济发展,招商引资,解决大量就业问题。因此,研究葡萄酒旅游有它重要的现实意义。.我国的葡萄酒旅游起步较晚,但发展前景广阔葡萄酒旅游在世界始于世纪年代,法国是工旅游的发祥地,它的葡萄酒旅游开发较早;南非的葡萄酒之旅也有多年的历史。目前,荆粆缧矶喙液偷厍枷嗉开展了以葡萄酒为媒介的旅游活动,其中尤以欧洲国家和澳大利亚的葡萄洒旅游更加经典,正在成为一种颇具竞争力的旅游产品。在中国,尽管旅游、和葡萄酒生产:、眦的发展都各自形成了一定的规模,但葡萄酒旅游的丌发基本上还是空白。我困的葡萄酒旅游起步较晚,从世纪年代,葡萄酒旅游力在我凼逐渐出现。如烟台张裕葡萄酒文化博物馆于年建成并对外丌放;华夏长城葡萄酒翟耙灿曦⒈倭似咸丫浦谩■
者的结合——葡萄酒旅游的发展前景十分广阔。当然,在开发葡萄酒旅游产品,发展葡但这些葡萄酒生产业和旅游业的结合都处于初步阶段,还有待深化和扩大。然而随着社会的发展,消费水平日益提高,在人们收入增加时,祟尚和追求健康便成了消费者的首选,这使葡萄酒的发展有了极大的空问。同时旅游业的不断发展,使二萄酒旅游的过程中仍会面临种种困难和问题。因此,借鉴国外葡萄酒旅游先进的发展经验,结合我国的具体情况,不断深化对葡萄酒旅游的认识并探索发展葡萄酒旅游的道路、模式和方法,将对我国旅游业、葡萄酒生产、以至整个社会经济产生重大影响和意义。.疚难√獾睦砺郾尘现在关于专项旅游的研究较多,但都不是仅限于对专项旅游的论述,而是对专项旅游的各种具体旅游形式和旅游产品进行研究,如:茶文化专项旅游、体育健身旅游、中医药专项旅游、佛教专项旅游、生态旅游、工业旅游、观光农业旅游、观光渔业旅游等在欧洲国家、澳洲和美国一些丰要的葡萄洒生产国和地区,其学术界关于葡萄酒旅游的研究已比较成熟。但在我国学术界,关于葡萄酒旅游的研究还十分贫乏。除几篇报道外,还没有对葡萄酒旅游进行系统研究的沦文,特别是对葡萄酒旅游的概念、葡萄酒旅游市场分析、现状分析、开发模式等都未做深入的探讨。本文将系