浙江大学国家级大学生创新创业训练计划之创新训练项目.doc

浙江大学国家级大学生创新创业训练计划之创新训练项目
中期检查表

项目名称非物质文化遗产文化变迁的实证研究
——以浙江余杭径山禅茶为例
项目负责人粟丽娟
院(系)、年级、专业管理学院09级旅游管理
联系电话 **********
电子邮件 ******@zju.
填表日期
浙江大学本科生院制表
填表说明
一、本表由项目负责人根据项目实施情况实事求是填写,并用A4纸打印,于左侧装订成册。
二、项目负责人填写完本表后,请指导教师审核,并填写意见并签名。
三、本表一式两份,由项目负责人上交所在院(系)本科教学管理科,签署意见后,项目负责人所在院(系)本科教学管理科存档。
四、项目负责人填写本表后,及时上传到《浙江大学本科生创新网》。
五、本表将作为项目结题和评优的主要材料之一。

项目名称
非物质文化遗产文化变迁的实证研究——以浙江余杭径山禅茶为例
立项经费
5000
起止时间
2012年04月至 2013年05月
负责人
学号
姓名
年级
所在院系、专业
联系电话
E-mail
3090104463
粟丽娟
09
管理学院
旅游管理系
**********
******@zju.
参加成员
3090104427
丁学存
09
管理学院
旅游管理系
**********
******@zju.
导师
姓名
周永广
院系
旅游管理系
职务/职称
副教授
E-mail
******@zju.
联系电话
**********
是否组织开题报告
一、项目研究进展情况(含项目研究已取得阶段性成果和收获)
——径山禅茶的生产
—,利用节假日共9次(一般为期三天)上径山寺,对“径山禅茶”的制作工艺进行参与观察,并以义工的身份参与径山茶的制作、包装以及参与“径山茶宴与日本茶道交流茶会”,并与径山寺内法师探讨“径山茶宴”,获得初步的参与观察资料,尤其是径山禅茶的生产工艺。

我们已经从文献中整理出寺院茶礼,径山茶宴以及日本茶道的基本概况。
KI中国学术期刊网络出版总库,截至2012年10月底,以“寺院”和“茶”为主题词的文献共113篇,其中有效文献59篇,探讨了寺院茶礼,涉及了禅茶一味、历史考据、唐宋茶史、茶具、寺院经济等专题。据CNKI中国博士学位论文全文数据库和中国优秀硕士学位论文全文数据库,截至2012年10月底,以“寺院”和“茶”为主题词的文献共22篇,其中有效文献11篇(10篇硕士论文,1篇博士论文),探讨了唐宋茶史、日本茶道、寺院经济和古代茶具等专题。
这些文献主要是针对茶历史和中日文化交流,其中专门针对寺院茶礼研究的文献有限,KI中国学术期刊网络出版总库,截至2012年10月底,以“径山茶”为主题词的文献共80篇,其中有效文献51篇,探讨了茶叶栽培技术、产业品牌、历史考据、茶文化等几个专题,但是对径山茶宴的研究只有少数几篇且学术价值不大。同时我们可以发现现有文献对现代茶礼的表现形式的研究缺失,更没有从非物质文化遗产角度来研究寺院茶礼的文章。
在我国的非物质文化遗产名录里,涉及茶的一