食物包装上信息教学设计【教学目标】科学概念观察食品包装,可以获取这种食品有关信息,便于我们了解食物营养成分、配料、保存方法等。过程与方法根据食品保质期、配料等信息,正确选择适合食品。在观察食品包装信息活动中,促进剖析处理信息能力提高。情感态度价值观学生树立健康生活思想,会选择适合自己需要食物.。观察食品包装袋或包装盒上信息。【教学重点】观察、收集、整理食品包装上信息。【教学难点】会比较几种食品保质期,正确选择合适食品。【教学准备】教师演示材料:一无外包装饮料、几种食品添加剂、“食物超市”学生实验材料:第一组材料(牛奶饼干、老爸豆腐干),第二组材料(旺仔罐装、旺仔纸装、一鸣牛奶、旺仔奶糖)、科学实验记录单每组一份。【教学过程】一、情境导入,引出课题师:老师今天给同学们带了一个礼物(黑色塑料袋装着),可能是什么?谁来试试看?需要怎样才知道呢?下面我把它拿出来,知道了吗?(没有包装饮料)生:可能是……师:你说可能……不能确定是因为它缺少了什么?(包装)师:包装重要吗?今天这节课我们就来学习《食物包装上信息》。(黏贴课题)二、收集整理食物包装上信息师:平时购物,有关注过这些食物包装上信息吗?学生回答,教师板书师:除了黑板上这些信息外,还有哪些信息呢?想不想知道?我们今天来个现场验证!出示食物PPT温馨提示:用红笔快速圈出黑板上没有关键信息活动一:收集食物包装上信息汇报,补充完善黑板上信息(1)食品名称、净含量、配料、营养成分(2)生产日期、保质期、保存方法(3)生产厂家、地址、电话、邮编、网址(4)产品标准号、卫生许可证(5)图案标识提问解释其中几种信息(生产许可证师:给大家看看你发现是什么?实物投影,我们来看,你给大家指一指,这个是什么标志?简称QS标志,是食品市场准入标志,没有这个标志,是不允许生产销售食品,如果没有,建议大家不要买这种食品。条形码师:哪个是条形码指一指,想一想条形码都有什么样作用?师:条形码就相当于这种食物身份证,一刷这种食物价格与名称都出来了。)三、比较几种食物保质期师:同学们真是火眼金睛,发现了包装上这么多信息,那么现在,如果从健康安全角度出发,你会最关心是什么信息?预测:生产日期与保质期师追问:为什么?(师:你很有安全意识。除了生产日期与保质期,你还关注什么信息?营养成分:看来你平时很关注食物营养。师:今天,我们先着重来研究生产日期与保质期这方面问题。)老师这里有四种食物:出示旺仔牛奶(罐装),旺仔牛奶(纸装),一鸣鲜奶,旺仔奶糖PPT出示活动记录2记录单2:比较几种食物保质期食品名称旺仔牛奶(罐装)旺仔牛奶(纸装)旺仔奶糖一鸣鲜奶生产日期保质期思考:??可能跟哪些因素有关?___________________________________________________________________________________________________师:老师来考考大家,如果食物是今天生产,生产日期怎么写?(请一位同学上黑板书写)问:,哪种食物已经过期了?计算到期时间。(所以,一鸣鲜奶在安全保质期内已经喝完了),保质期最长食物是?最短食物是?为什么这几种食物
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