厨房承包协议书(范本).doc

厨房承包协议书( 范本) 厨房承包协议书( 范本) 甲方:() 大酒店有限公司( 以下简称甲方) 乙方:() 同志为代表的外聘厨师团体( 以下简称“乙方”) 双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商, 达成一致, 甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。一、承包期限暂定两年,于 XX年4月5 日起至 XX年4月5 日止。二、甲方将厨房承包给乙方工作,其中不包括厨房杀洗等勤杂工。基本月工资定为肆万伍仟元整。每月的工资发放为次月的 5日, 由乙方代表领取、自由支配。三、在基本工资的基础上,确保菜肴毛利率 45% 的基础上,菜肴营业额保底为 70 万,如超出 70 万以上部分,按菜肴营业额 6% 提成作为厨房的奖金,奖金于次月的 5 日连同基本工资一起发放, 由乙方代表领取和自由支配。四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿( 集体宿舍) 及健康证、暂住证的办理, 节假日补贴和其他福利, 参照相关法规及酒店服务员( 与酒店其他员工同等)。五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动, 如烹饪比赛等等,并负责 50% 以上的费用(届时可具体协商) 。六、甲方的权力和义务:1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 2、甲方如对主干厨师技术能力不满, 有要求乙方更换的权力。3、乙方须接受甲方领导和监督, 如乙方违反相关店规, 甲放有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协商制定于酒店规章制度中) 。七、乙方的权力和义务 1、在保证酒店正常运作的情况下,可自行安排人员休息、请假等事宜。 2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下, 厨房人事权利归乙方代表。3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求( 具体条例协商制定于酒店规章制度中) 。八、公伤事故的处理方法:乙方在厨房工作期间,如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤, 又甲方负责参照相关法律法规处理。九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期, 试用期内乙方的留、走由甲方决定。十、如遇酒店转让, 后来的法人不留用乙方