厨艺大赛策划书.docx

厨艺大赛策划书导读:范文厨艺大赛策划书【篇一:校园厨艺大赛策划书 】活动名称:厨艺大赛活动背景:一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求,另一方面也是为了丰富同学们的校园生活,扩大《我的大学》校园记者站的影响,让更多的同学了解我们,支持我们,并加入我们,在齐心协力壮大我们社团队伍的同时,让自己的能力得到锻炼。活动目的:为了锻炼我们学生的组织协调能力,丰富大学生的业余生活,改善餐厅的伙食质量,加强各个餐厅间的交流学习。活动意义:为了让学生体验生活,认识生活,从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦,加强对学生的思想教育。活动目标:让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解,对食堂师傅们的辛劳表示感谢,缓解下学生与餐厅之间的矛盾。活动时间:2011年4月23日下午两点活动地点:一餐和二餐之间活动对象:全院同学资源需要:七个餐厅各自备好土豆,青椒,莲藕,葱、姜和蒜,瘦肉,水果,等活动开展:活动准备阶段宣策部负责海报的绘制和张贴,绘制报名表,评委名单,礼仪小姐报名表,评委评分标准表外联部负责拉赞助组织部负责组织前期报名摄影部负责全程跟踪拍照活动举办阶段初赛: 1、做菜常识问答和水果拼盘。 2、测试问题见附件1。决赛: 形式:以系为单位,一个系对应一个餐厅,组成七个小队。每队由一名厨师长,同一个系的3名参赛选手,和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥,操作全有选手自行完成。 1、活动开始前,厨师长可与各自的组员们自行交流,加强配合的默契度,然后做出一桌菜肴,三素三荤。 2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。 3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。 4、每组选出一组代表做讲解员,主要负责介绍本组菜的特色,向评为拉票,然后评委再给出评分。互动环节: 1、学生可有秩序地参观做菜的过程,并可向各餐厅厨师长提问,就各餐厅的实际情况提出建设性意见,以期互利互惠。 2、现场对观众进行提问,随机抽取幸运观众,答对者,予以奖励,允许其品评一道菜肴。 3、活动结束后,每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴,所获金额归本队成员所共有。活动后续阶段公示比赛结果,颁发奖品活动经费预算: 注意事项: 1、宣传要进班,提倡到班宣传 2、要不要经过初赛环节,视报名人数而定。 3、准备好六个表:选手参赛报名表,学生监督表,礼仪小姐报名表,评分标准表,大赛评委名单和做菜知识问答表。 4、维持好秩序。策划主办单位:《我的大学校园记者站》协办单位:院社联赞助单位:172校园活动网、大学生精英论坛附件 1、决赛评分细则个人卫生,精神面貌刀工熟练,切菜工整做菜可否,作作料适中做菜用时,搭配合理色泽外观,食品卫生口味适中,咸淡适宜菜肴介绍,口齿清晰学生投票成绩【篇二:活动策划之厨艺大赛 】为弘扬校园美食文化,拉近师生与食堂之间的距离,推动文明食堂建设,提高饮食服务质量,同时展示我院学子的烹饪技艺,培养学生的动手实践能力和团队协作能力,激发学生的创新意识、节约意识。一、活动单位主办单位:共青团湖南城市学院委员会承办单位:湖南城市学院团委学生会赞助单位:湖南城市学院望舒食府策划书:城市管理学院团委会、学生会维权部二、活动时间报名时间:2010年11月8日~11月12日比赛时间:11月18日比赛时间为当日19:00~21:00 三、参赛场地初赛:望舒食府一楼D区四、参赛设备器材及提供物料?燃气专业灶具六套,专业炒勺每灶配一把,菜刀一把。?提供切配台,专用砧板,每灶配炒锅一把,手布每灶一块。,选手需要自己选择原材料、自行切配至加工状态。?固定味料包括:食用油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、花椒料、白糖、陈醋、白醋、生抽、老抽、料酒、整干椒、生粉、蒸鱼豉油。?盛装器皿:提供标准菜盘。五、活动赛程前期准备工作 1、召开部门会议本部门全体成员商定后,做出详细的策划书、报名表。 2、将初赛活动策划书指导老师商量,并及时联系宣传部和文娱部,分别负责处理宣传问题以及比赛当天节目安排。同时,本部门全体成员到我院各班进行宣传,并指导其正确填写报名表。 3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项,并召开主要协助部门的部长会议。 4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。 5、对报名表进行筛选,确定选手分组情况。 6、给相关评委发送邀请函,并通知好主持人和节目组负责人做好准备。 7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结。中期执行工作 1、场地布置:相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备,,并对比赛用的设备设施、原材料,味料等进行检查,确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装,做好比赛前的其他准备工作,通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场,向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。 2、比赛流程:七点比赛正式开始,比赛