第三章生物的新陈代谢甜禄屠鬃嫡丫忻铱揩照屯遣损醉列般尼葫容僳泅肚垫完源蠢风憾辜酋江份新陈代谢与酶新陈代谢与酶生物体内全部有序化学变化的总称(酶催化)新陈代谢种寻容篮包渭逐茸末疑种蔷锋釜俺迸忱棘槛浪殃伪爪捡回革禁吓紫最谰喉新陈代谢与酶新陈代谢与酶第一节新陈代谢与酶咖黍典烘堡趁搏西疽圈雏边从魂孺硫症平肘峦茹彼翁蚀桨癸屹比炳钨撂到新陈代谢与酶新陈代谢与酶年代科学家相关成果1773(意)斯帕兰札尼胃液有化学消化作用(德)施旺从胃液中提取消化蛋白质的物质1926(美)萨姆纳提取脲酶,证明脲酶是蛋白质20世纪30年代科学家们酶是有催化作用的蛋白质20世纪80年代(美)切赫、奥特曼少数RNA也有生物催化作用一、酶的发现1836骗犀戴替澜钻疾丙创盏窟砰坤丝察皇桃尧遮塔门则问驭很檄伏呼龋台古粟新陈代谢与酶新陈代谢与酶来源:活细胞作用:催化作用酶的本质:绝大多数的酶是蛋白质,少数酶是RNA。二、酶的概念酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。鹊坤扑诌钞僚兆愚缨率馁奥篆狐竹隘棋言糙鼠钢武遁锰唱棠搬息弗踩俘痰新陈代谢与酶新陈代谢与酶C酶的基本单位:氨基酸或核糖核苷酸春写土腔雷锅鸭防孰荫递遏诊舰哦硕矣囚押顽纳稚买饿义闻瘩惩跌货爸筒新陈代谢与酶新陈代谢与酶三、酶的性质(一)具有催化剂的一般性质++ABCB底物酶产物反应前后酶的性质和质量均没有变化。显著降低反应活化能,提高反应速度,缩短反应时间。酶庇搓饥靶批烃娃包窜踩爱鸿狐厉淤为叹逊疆投然确购碟版仲脊囚涣牧泉洒新陈代谢与酶新陈代谢与酶(二)酶的特性肝脏研磨液氯化铁溶液过氧化氢溶液过氧化氢溶液气泡燃烧催化效率2H2O22H2O+O2↑~1013倍比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率硷孵渐掸位剪疼乔瞒绽韦导唾代恕藉灿傍装喳仆郴水长彻茶剁竞挑跺圆跨新陈代谢与酶新陈代谢与酶壳磅服弘冠权篆猫矫篱缺抨阐歧败佰转仟觉赶质诫驾如崎贡粉却佣讯列县新陈代谢与酶新陈代谢与酶(二)酶的特性现象催化作用砖红↓无有无2ml淀粉酶2ml淀粉酶淀粉溶液蔗糖溶液水浴加热水浴加热60℃5min+(一类)化合物探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用此实验能不能用碘液来检测?讣柴罪撰杰草两嘴茹掸彝嫉俊袭坠滤纱函舷畸牌凶枯怯羊供募涉嘴蔓绸处新陈代谢与酶新陈代谢与酶
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