鱼粉学习笔记.doc

鱼粉的几个主要参数: 粗蛋白 Protein 脂肪 Fat 水分 Moisture 灰份 Ash 盐和沙沙份挥发性盐基氮 TVN ( mg/100g ) 组胺( PPM ) 游离脂肪酸 FFA 抗氧化剂 FAQ ( Fair Average Quality ) 良好平均品质, 对于这种产品俗称“大路货”。在国际贸易中, 对于某些品质变化较大而难以规定统一标准的农副产品, 往往采用“良好平均品质”这一术语来表示其品质。所谓“良好平均品质”,是指一定时期内某地出口货物的平均品质水平,一般是指中等货而言。它有两种含义: 一是指农产品的每个生产年度的中等货; 二是指某一季度或某一装船月份在装运地发运的同一种商品的平均品质。 FAQ 鱼粉: 工艺:直火加工蛋白: 64%--66% 脂肪: 10% 以下水分: 10% 以下砂和盐: 5% (其中砂在 1% 以内) FAQ 和 SD 是加工工艺不同产生两种鱼粉, SD 称之为蒸汽烘干,相对来说直火烘干的鱼粉消化率会比较好, 而蒸汽烘干的蛋白成分则保留的更好, 而且有新鲜度。国内在猪、鸡等饲养料中较多采用 FAQ 鱼粉,价格相对便宜,鳗鱼海鲜养殖较多采用 SD 鱼粉,但是 SD 鱼粉较之 FAQ 鱼粉的品质会更好!蒸汽鱼粉的含盐量一般只有 2 %左右,而直火鱼粉的含盐量为 5 %,所以直火鱼粉含盐量高一些。税则号白鱼粉 23012010-001 饲料用红鱼粉 23012010-002 饲料用秘鲁鱼粉 23012010-003 饲料用饲料用鱼粉 23012010-004 鱼粉 23012010-005 饲料用进口分析 2010 年 1-10 月鱼粉进口总量 931464 吨,同比 2009 年 1225295 吨下降 % 。按照国别进口量前三位是秘鲁 552453 吨、智利 124485 吨、美国 51034 吨, 合计 727972 吨, 此三国占到总进口的 % ,接近 8 成。其他国家见下表。国别 月 -10 月 -10 月全年同比秘鲁 67683 552453 719211 -% 智利 980 124485 317894 -% 其他 5969 56563 35439 % 美国 4728 51034 67155 -% 泰国 895 46721 3195 % 俄罗斯 1393 44425 35226 % 巴基斯坦 2005 16149 12066 % 新西兰 1832 12171 13507 -% 阿根廷 408 11517 15373 -% 缅甸 351 8522 3254 % 马来西亚 810 7424 2975 % 合计 87054 931464 1225295 -% 按照国内进口海关来看前三位是黄埔海关 323550 吨、上海海关 243200 吨、福州海关 8399 1 吨,前三位海关合计进口量 650741 吨,占总进口的 % ,逼近 7 成。其他海关见下表: 海关名称 月 -10 月 -10 月全年同比黄埔 30673 323550 380857 -% 上海 2