3A都市快餐店策划书策划书3A都市快餐店3A都市快餐店策划书制作小组:董宇臣、任志刚、陈光韵、刘露、林婷婷第一章目录一、前言二、市场分析与定位2、1,环境分析,包括与竞争对手的分析比较2、2,市场的构成特征及规模分析2、3,消费者的消费水平分析2、4,市场定位及发展方向三、店面设计与装修2、1,选址2、2,外部设计2、2、1,店名、招牌设计2、2、2,外墙装修2、3,外部设计2、3、1,内部墙面设计、装修2、3、2,地面装修2、3、3,桌椅的设计、摆放四、菜单菜品设计4、1,菜单的设计4、2,菜名的设计4、3,菜品的设计4、3、1,中餐4、3、2,西餐4、3、3,甜品、饮料五、选择供应商六、员工招聘与培训6、1,人员配置与员工招聘6、2,服务标准6、3,奖惩制度七、操作流程设计7、1,点餐流程7、2,厨房操作流程7、3,保洁流程7、4,送餐流程八、广告策划宣传九、选择开业时间及促销活动十、综合分析计算10、1,开店投资10、2,期间费用10、3,计算销售额10、4,成本利润核算10、5,投资回报期第二章分析一、前言之前几位同学都是SWOT理论进行分析的,而我们小组则事针对案例本身进行的实践行分析。我们通过分析认为陈明开汉堡店并不是一个最优的选择,我们认为陈明开一个快餐店会更有前景些。我们的具体分析如下:
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