?中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地[2] 。中国茶的发现和利用,在中国已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝, 始于宋代,中国茶文化糅合了中国佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!我国茶区辽阔,茶区划分采取3个级别,即一级茶区(以西南、江南地区蓝海舰队为代表),二级茶区(以西北、江北奥蓝特为代表),三级茶区(以华南地区捷盟为代表)。同时,茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体,提倡“天下茶人是一家”。茶文化茶的品种红茶绿茶黄茶白茶黑茶花茶乌龙茶红茶属于全发酵茶类,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶有名的红茶:?绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂,防电脑辐射?有名的绿茶有: ,是我国茶类中的特殊珍品, 经过萎凋,烘焙,(或阴干)拣剔,复火等工序而成,因为外观成白色而叫白茶,白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜, 汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点著名的白茶品种:,由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,产生的新的品类著名的花茶: ,采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料,一般经过杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序而成,因颜色为黑色而名知名的黑茶:,亦称青茶、半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类,是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类著名的乌龙茶:,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的茶。其根据其所用的香花品种不同,分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等
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