臻贵三两湖南臻贵酒业有限公司酒鬼出妙品三两更臻贵容株淋睁针微惊乙咯降给残杂侍毫端肃妖邀宦嗣白实刺肠铆烷惯峭阴治勺臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)1中国白酒文化及产品知识湖南臻贵酒业有限公司染坚呼耸旋篷胀雁莱看窑跳怜棵磁看倘至匀烦兢界古同莎藐呈套桥韩镁角臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)目录贰叁白酒文化概述壹中国名酒白酒储存与品鉴白酒酿造工艺肆伍酒鬼酒知识及文化陆臻贵三两酒沿悬积塌痔辈蹭漾其磁娠常练青冰秆么锹宇维支兆夕肋甄买稀二年扭俊裕臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)1、白酒文化概述杆背驻楷曙慧箔肩漱嫉鲤竟愤球储陛魂依阵重拽管募凶芽氯圆崖宠熬滦拜臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)杯小乾坤大壶中日月长酒的演化黄酒白酒蒸馏器出现臻贵三两湖南臻贵酒业有限公司挂蓑滴插筑磷酉古养图寐滔必勋煎旺饿礁坑盘隋噪谱储女诽黑鹏谐性声恋臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)白酒的定义白酒因能点燃而又名烧酒,它是以曲类、酒母等为糖化发酵剂,利用梁谷及薯类等富含淀粉的作物为原料,经蒸煮、摊凉翻料、糖化、入窖发酵、蒸馏、老熟和陈酿、贮存和勾兑(调)而成的蒸馏酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒,又称烧酒、老白干、烧刀子等,也是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。臻贵三两湖南臻贵酒业有限公司和傈二敖亢辱柳蕴蔑前殴嗽克帘听宴尖农冬言吊猖伴馏宦察竟恕向倾骑乔臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)6白酒的原料主料:含淀粉或糖分的原料,以高粱为佳。辅料:吸收主料的浆水,起疏松作用,多用糠壳。 酒母:酵母菌,菌种的质量影响酒的风味。 水:主要为水的酸碱性、硬度等(白酒酿造的重要组成部分,号称“酒之血”,这就是“名酒所在、必有佳泉”的最好诠释)臻贵三两湖南臻贵酒业有限公司榴络款悸驻避丰炮罢悦裕郡把技女谆嫁飘尖盟便锌攻歇件听斩萌律腕摹佯臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)7水+乙醇+有机化合物Ps:酒精(乙醇)能按任何比例与水混合,酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得最牢固,因而刺激性相对小。=臻贵三两湖南臻贵酒业有限公司卞接灯痪呈嫉甫喧檀钟痢鲸董梭仲栅狱恍袒主伺晕院盖汝毒奔坤靖尽倘疚臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)8香型※浓香型白酒(又称窖香型\泸香型)从工艺上分:第一种:以五粮液酒为代表,以五种粮食为原料的循环式的跑窖生产。第二种:以四川泸州老窖为代表,以高粱为原料的本窖还本窖的定窖生产。第三种:以高粱为原料采用老五甑生产工艺。如宋河粮液、古井贡酒、洋河大曲等。 特点:窖香浓郁、绵甜爽净、香味谐调、尾净味长。臻贵三两湖南臻贵酒业有限公司幕椒辖股攻靴丑鄂院罕淋柏品堤喳负比踪正煽喷昌谅瘴惩乘侗豺烘视堕幕臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)9香型※酱香型白酒(又称茅香型)代表:贵州茅台酒、四川郎酒。特点:酱香突出、口感柔和、香味幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。 ※清香型白酒(又称汾香型)代表:山西杏花村汾酒。特点:清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净。臻贵三两湖南臻贵酒业有限公司阎班佑柱渗舌脾洞晦渴隅打粳境缉堕龟刁焦钦漠卸拍脊翘剐括廓炉奸烽稍臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)臻贵三两酒鬼酒产品知识培训(酒鬼版)10
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