小吃店策划书.doc

“漫步食端”小吃店策划书项目概述分析1、漫步食端以各地特色风味小吃为经营目标,大学生一学校周边居民为主要服务对象,进行小成本投资,做的是营养均衡,休闲的,时尚的,精美食品,面向广大高中低档消费者群体。漫步食端以温馨浪漫的风格,为顾客提供幼稚的服务,给顾客贵族式的享受,力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境,引导消费者转变消费观念,想从上自然、追求健康方面改变。漫步食端的宗旨---一价廉物美,让利学生;以安全卫生,取信学生;意外买房时,方便学生;以特色小吃,吸引学生。行业分析适合在校人员年龄。食堂饭菜不符合学生口味食堂价格偏高投资概算1、技术投资3000元 2、设备投资:A:桌椅10套即20个椅子,10个小桌,计2000元;B:豪华火锅5个计500元;C:炊具300元;D:餐具300元;广告牌500元。合计为3600元。 3、租房子:20平方米门面房,月租金2000元,按季度付租金需6000元。4、周转金:2000元。5、电动车:2000元6、装修费:20000元7、首批材料费:2000元以上投资概算总共为35600元。成本利润分析:1、牛骨肉:以每天销售80斤计,(含买回家的,在店里吃的和超市销的),其综合成本(含水煤电房租)300元左右,其收入600元,利润为300元。2、牛肉火锅:以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元,其最低收入为400元,成本为280元,利润为120元。 3、牛肉粉面:按每天卖200碗(荤素各办),收入为350元,成本为150元,利润为150元。 4、员工的工资:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天) 5、各种税费25元/日。以上三项的利润为570元,减去100元支出,日净利润为470元。年利在10万元以上。