酸奶的秘密牛奶为什么能制成酸奶?制作过程中,最关键的一个步骤是什么?在牛奶里加入酸奶,还有就是温度保持在35℃——40℃。在这整个过程当中需要注意些什么?一是温度,保持在35℃——40℃左右二是卫生,所有的器皿要进行消毒细菌的外形特征:球状,双球状,杆状,短棒状,弧状,螺旋状还可分为:有无荚膜,有无鞭毛,有无孢子等下面告诉大家一个秘密:动物、植物和我们前面所研究的微生物都是由细胞构成的,你知道吗?在微生物大家族中,还有一种没有细胞结构的成员,它们就是病毒
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