2018太湖醉蟹文化节暨太湖醉蟹产业联盟成立大会.doc

2018太湖醉蟹文化节暨太湖醉蟹产业联盟成立大会一、活动背景秋风吹,蟹脚痒!又到一年吃蟹好时节,想想那肥厚的蟹黄、细腻的蟹肉,在口中留下的鲜美,不禁让人回味无穷。“江头风景日堪醉,酒美蟹肥橙橘香”,蟹文化源远流长,螃蟹加上美酒则更是一番别样美味,历史上的文人墨客,更是吃蟹品酒留下无数传世诗画……近几年来醉蟹产业在无锡蓬勃发展,已经形成规模化发展,深受现在年轻人的青睐,发展潜力巨大,为深度挖掘无锡“蟹文化”,弘扬江南传统餐饮文化,打造无锡的又一张新美食名片,并建立太湖醉蟹产业的产、供、销产业链,无锡市烹饪餐饮行业协会特联合无锡市文旅集团、现代快报社招募举办2018太湖醉蟹文化节暨太湖醉蟹产业联盟成立大会。二、活动时间2018年9月21日13:30三、活动地点无锡·鼋头渚横雲饭店2F(由会务组负责安排进园)参与单位主办:无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡市文旅集团、现代快报社指导单位:无锡市食品药品监督管理局、无锡市工商局、无锡市商务局、滨湖区旅游局、滨湖区商务局、合作媒体:ZAKER、现代快报、无锡头条、无锡亲爱的五、项目及参与对象项目一、醉蟹大赛参与对象无锡市经营醉蟹品种的店项目二、太湖醉蟹产业联盟成立大会参与对象无锡市经营醉蟹品种的店和相关产业链企业六、参赛要求1、以熟蟹为主题,制作醉蟹;2、烹制食品符合健康与卫生安全要求3、每家酒店选取一道最具特色的醉蟹参与评选;4、提前烹制,送往比赛场地时保证食物的新鲜度;5、为增加此次比赛的互动性,每个参赛的商户需提供20只醉蟹作为线上粉丝互动福利,由现代快报官方公众平台统一进行粉丝回馈。6、参加联盟的方式同参加无锡市烹饪餐饮行业协会的入会方式相同,具体可以登录网站载栏中下载入会邀请函和会员登记表,协会地址:无锡滨湖区鸿桥路881号408室,电话:0510-82720331,太湖醉蟹产业联盟筹备组电话:**********.七、奖项设置(拟)金奖(20%)醉美味奖(50%)醉人气奖(30%)八:活动节点:9月1日--9月14日中午12:00招募期9月15日12:00--9月20日12:00线上投票期,评选醉人气奖九:比赛当日活动流程12:30--13:30参赛单位入场,并布置完毕13:30--13:35主持人开场,介绍活动相关信息及领导嘉宾13:36--13:39鼋头渚相关领导致辞13:39--13:42无锡市烹饪餐饮行业协会相关领导致辞13:42--13:45市文旅领导讲话并宣布活动启动13:46--13:50活动启动仪式13:51--13:55主持人介绍评委并宣读比赛规则14:00--15:00醉蟹产业联盟成立仪式14:00--15:00拆蟹大赛╱醉蟹节评分15:00-15:15颁奖15:20活动结束十、报名方式:本次醉蟹比赛免费参加1、以单位+个人的名义报名,可通过登陆“文件下载”报名表,填写电子报名表后发到邮箱282068354@。也可以根据附件中的具体报名方式方法进行纸质报名,报名后请及时关注“无锡市烹饪餐饮行业协会”微信公众号,查看活动最新通知。2、报名截止日期:2