03 美国橙.ppt

1水果知识-美国橙员工培训资料 、基本概况?橙子,又称为:柳橙、甜橙、黄果、金环、柳丁。英文: Orange 。?橙是芸香科柑橘属植物橙树的果实,是一种柑果,是种植了很久的混合品种,是柚子与橘子的杂交品种,起源于东南亚。?果圆形至长圆形,橙黄色,油胞凸起,果皮不易剥离,中心柱充实,果汁味甜而香,无苦味。?果实可以剥皮鲜食果肉,果肉也可以用作其他食物的附加物。果实的另一个重要用途为榨汁。 3 ?目前,我司销售的进口橙主要是 2个国家:美国和南非。?本资料主要介绍美国的橙子和相关水果协会和公司。?美国的柑橘水果销售业务,主要有: ? Sunkist 协会和 Sun Pacific 公司 45Sunkist 协会?美国新奇士果农公司(Sunkist Growers Inc.) 于1893 年创立,原名是“南加州水果与农产品合作社”(“The South California Fruits and Agricultural Cooperatives ”)。?它是世界上历史最久、规模最大的柑橘营销机构。?新奇士的基础奠定于一个多世纪以前。与很多食品公司不同, 新奇士由美国的加州与亚利桑那州,两个州的 6000 多名柑橘种植者共同拥有; 他们大部份都是小型的个体果农, 其中约有 2000 名种植柠檬。?新奇士(Sunkist) 的果农主要把柳橙、柠檬、葡萄柚和其它许多应季水果产品售往世界各地。 6 Sun Pacific 公司?美国的一个水果公司,种植生产柑橘类、葡萄类水果。?业务有出口柑橘类水果到亚洲地区等。 ?橙子含有丰富的维生素 C、钙、磷、钾、胡萝卜素、柠檬酸等营养。?经常食用鲜橙,具有:降低胆固醇、分解脂肪; ?维生素 C,是人体生命活动所需要的抗氧化营养物,增强免疫力。帮助身体吸收铁质。?纤维素,是帮助消化的天然纤维素。?等等……。搭配宜忌?◆黄金搭档?橙子+蛋黄酱。橙子中的维生素 C与蛋黄酱所含的维生素 E搭配,有助于血液循环、护肤、防老、抗癌。?橙子+橘子。橘子中所含的维生素 P可加强橙子所含维生素 C的吸收, 增强免疫力,预防感冒。?橙子+奶油。橙子富含膳食纤维,奶油含高胆固醇。同食,可降低人体对胆固醇的吸收。?◆搭配误区?橙子-虾肉。橙子含有单宁,虾富含钙。同食会产生不易消化的物质,易刺激胃,出现呕吐等现象。?橙子-猪肉。橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合,生成不利于人体消化的物质,从而产生恶心、腹痛等症状。 9健康红绿灯?糖尿病患者忌食(一天一个即可,最多不超过 5个)。?橙子忌与槟榔同食。?饭前或空腹时不宜食用,否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜,对胃不利。?吃橙子前后 1小时内不要喝牛奶,因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固,影响消化吸收。?橙子味美但不要吃得过多。吃完橙子应及时刷牙漱口,以免对口腔牙齿有害。?不要用橙皮泡水饮用,因为橙皮上一般都会有保鲜剂,很难用水洗净。 10