养鸭之肉鸭蛋鸭养殖.doc

养鸭模块项目一、蛋鸭生产任务一、雏鸭的饲养管理知识目标了解雏鸭的生物学特性、生理特点和育雏方式;熟识蛋鸭的品种、雏鸭的营养需要, 掌握雏鸭的饲养技术及管理要点。技能要求掌握蛋鸭品种的识别方法,熟悉雏鸭舍环境的调控、消毒方法。一、育雏季节的选择应根据当地的具体条件,选择合适的育雏季节。圈养蛋鸭一年四季均可饲养,但最好避开盛夏和严冬进入产蛋高峰期。放牧饲养,应依据放牧条件来确定育雏的最佳时期。因育雏时间不同,一般将雏鸭分为三类。(一) 春鸭从春分到立夏、甚至到小满之间, 一般认为 3 月下旬至 5 月份饲养的雏鸭都称为春鸭, 春鸭生长速度快、省饲料、开产早、产蛋高峰期长。(二) 夏鸭从芒种至立秋前, 即从 6 月上旬至 8 月上旬饲养的雏鸭, 称为夏鸭。这个时期气温高, 雨水多, 气候潮湿, 农作物生长茂密, 雏鸭育雏期短, 一般不需保温, 可节约能源费。但夏鸭前期气温闷热,管理艰苦,要注意防潮、防暑和防病工作。(三) 秋鸭从立秋至白露,即从 8 月中旬至 9 月饲养的雏鸭称为秋鸭。此期秋高气爽, 外界气候条件正适合鸭的生理需要, 是育雏的好季节。秋鸭能充分利用晚稻田放牧, 降低饲养成本。但秋鸭的育成期正值严冬,气温低, 放牧时天然饲料少, 因此,要注意防寒和适当补料。我国长江中下游大部分地方都利用秋鸭作为种鸭。二、雏鸭的饲养(一)开水雏鸭出壳后第一次饮水称“开水”, 也叫“潮水”。培育雏鸭要掌握“早饮水、早开食, 先饮水、后开食”的原则。“开水”应在雏鸭出壳后 12~ 24h 内进行, 运输路途远的,待雏鸭到达育雏舍休息 左右“开水”。传统养鸭“开水”方式是将雏鸭装在竹篓里, 慢慢将竹篓放在 15℃的浅水中,以浸没鸭爪为宜。集约化养鸭“开水”多采用饮水器或浅水盘, 直接让雏鸭饮水。整个育雏期应供给雏鸭清洁、新鲜的饮水,在饮水中加入适量的葡萄糖、多种维生素,以促进肠胃蠕动, 供给营养, 排除胎粪, 清理肠胃, 促进新成代谢, 加速吸收剩余的卵黄, 增进食欲, 增强体质。因此, 要先饮水后开食。若在饮水中加入 % 的高锰酸钾,还可起到对肠胃消毒的作用。(二)开食与饲喂雏鸭第一次喂食称开食。饮水后 1h 左右可以开食, 开食料一般用雏鸭全价料,或将碎米煮成半熟后放到清水中浸一下, 捞起后饲喂。饲料均匀撒在塑料布上, 边撒边吆喝, 调教采食, 开食时吃到六成饱就行。鸭有边吃边喝的习性, 饮水器可放在料槽旁,边采食边饮水。 3 日龄内的鸭饲养很关键, 饲料要少喂勤添, 随吃随给, 但不能太多, 否则易酸败变质。除白天每隔 ~2h 喂一次外, 晚上还要喂两次。对不会自行采食的弱雏,应引诱它去采食, 保证每只鸭能吃到饲料,但不吃得过头。 3 天以后, 改用食槽饲喂。 6 日龄起可定时喂食, 每隔 2h 喂一次。8~ 12 日龄每昼夜喂 8次。 13~ 15 日龄每昼夜喂 6次。 16~ 20 日龄每昼夜喂5次。 21 日龄以后每昼夜喂 4次。从出壳到 28 日龄, 每只雏鸭共需全价配合料 ~ ㎏。三、雏鸭的管理(一)提供适宜的环境条件 1 .温度温度是育雏能否成功的关键所在。雏鸭的体温调节能力差,绒毛稀; 温度过低,会影响雏鸭采食和运动,严重时挤压成堆,死亡率增高。温度过高,雏鸭远离热源,紧靠墙边,张口呼吸,饮水量增加。温度适宜,雏鸭精神活泼,羽毛光滑、整齐,伸腿伸腰, 三五成群,静卧无声,有规律地采食、饮水,排泄粪便, 每隔 10 min “叫群”运动一次。3 周龄后,雏鸭已有一定抗寒能力,如气温达到 15℃左右,可不再人工给温。外界气温低, 保温期长,需至 25~ 28 日龄才可脱温。脱温时要注意天气变化,在脱温的头 2~3d ,如遇到气温突然下降,也要适当增加温度,待气温回升时,再完全脱温。育雏适宜的温度见表 3-1 。表 3-1 鸭的育雏温度日龄( d)1~78~ 14 15~ 21 22~ 28 温度( ℃) 25~ 30 20~ 25 15~ 20 15 2. 湿度湿度指相对湿度, 即空气中水汽的相对含量。雏鸭适宜的相对湿度 1~7 日龄: 65% ~ 70% ;8~ 14日龄: 60% ~ 65% ; 15~ 28 日龄: 55% ~ 60% 。如湿度过低, 雏鸭饮水量加大, 食欲减退, 羽毛生长缓慢, 卵黄吸收不良, 脚干、脱水、下痢, 群体生长发育不均, 灰尘刺激易引起呼吸道疾病。如湿度过高,细菌、病毒及寄生虫易滋生繁殖,从而导致球虫病、呼吸道和消化道疾病的发生。雏鸭下水时间要严格控制, 垫草必须保持干燥。尤其在喂过饲料或鸭下水洗浴后回来休息时,一定要让鸭睡在干燥洁净的垫草上。 3 .通风换气 4 日龄内的雏鸭小,呼吸量小,排泄量和产生的污浊气体也较少,加之需要保持较高的温度, 这段时