旅游客源国概论课程标准.doc.doc

1 旅游客源国概论课程标准课程名称:旅游客源国概论课程类型:专业拓展课适用专业: 酒店管理专业课程学分: 3 总学时: 48 1 课程定位《旅游客源国概论》课程是酒店管理专业的拓展类课程。该课程让酒店管理专业的学生了解我国主要旅游客源国的构成, 在我国旅游业中的地位以及该国的人文、经济、习俗等方面的特征,拓充学生的视野和知识面,以使学生在未来从事酒店相关工作,与不同客源国的客人进行商务活动时,可以有的放矢。本课程以会展管理专业人才培养目标定位贯穿于课程教学的全过程,大胆创新,从而使课程教学紧密结合企业实际,使学生综合素质和能力得到全面提高。其先修课程是《旅游概论》、《酒店服务心理》、《前厅服务与管理》、《餐饮服务与管理》、《酒店营销》等,后续课程有《顶岗实习》、《毕业设计》等。 2 课程目标根据我国主要客源国的分布,以区域或国家为标准,设计了教学项目,使整个教学工作以项目为驱动,把课程内容里的通用模块和对应模块相应的融入其中,最后达到以项目来驱动教学的目的,从而使学生牢固掌握专业知识, 并进行相关的课外阅读和资料搜集, 提高职业能力和职业素质。 能力目标 能够熟练掌握我国主要客源国的构成; . 2 能够熟练掌握我国主要客源国的地理分布; . 3 能够熟练掌握我国主要客源国的文化习俗。 知识目标 .1 了解我国主要客源国的礼俗礼仪; 理解我国主要客源国的经济政治状况; 掌握我国主要客源国与我国的关系。 素质目标 2 .1 通过理论知识的学习,拓宽学生的视野; 拓展学生的知识面, 培养学生的自我学习能力; 培养学生形成心胸宽广,具有文化包容性的专业素养。 3 课程设计理念和思路 课程设计理念本课程倡导项目教学法,积极主动探索学生自主学习方式,注重培养学生的职业能力与素养。建立了合理、科学的评价体系,包括评价理念、评价内容、评价形式和评价体制等方面。在过程性评价中关注学生课外自我阅读和自我学习的过程的评价,以及在过程中表现出来的发现问题、分析问题、解决问题的能力。 课程设计思路本课程着眼于学生的终身学习与可持续发展,关注学生综合素质与职业能力的培养。课程依据酒店管理专业工作专业面广、接触面大的特征而设置。设计思路是:打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式,转变为以老师引导为主,学生课外阅读,完成学习报告, 并在课上对老师提出问题进行广泛而深入地讨论的授课方式。让学生在完成具体课外任务的过程中学会发现问题,同时构建相关理论知识,发展职业能力。课程内容突出了对学生学习能力的训练,理论知识的选取紧紧围绕现实需要进行,讨论的内容围绕客源国与中国关系的热点来设计,让学生真正关注现实,了解社会。项目设计以客源所在地区为主线,在教学过程中,采取讲授、讨论、自主阅读、提问、学习报告等的形式,充分开发学生学习潜力,给学生提供丰富的参与机会。教学效果评价改变以教师为主的传统方式,采取过程评价与终结评价相结合的方式,,突出对学生学习能力的考查。 4 课程学习内容与学时安排单元名称训练项目知识要求技能要求(含素质要求) 学时亚洲客源国项目 1 :认识日本项目 2 :走进韩国 1 认识亚洲各主要客源国的地理分布; 2 了解亚洲的政治、经济、文化的背景;