开酒吧必须具备的条件.doc

开酒吧必须具备得条件:光有钱对经营好一个酒吧还就是远远不够得,还需要具备以下几个方面:一、喜欢酒吧著名经济学家黄有光说过:“当经济增长与自己得兴趣爱好结合在一起得时候,人最能够感到快乐。”酒吧得文化特性与经营得特殊性,决定了您必须首先喜欢酒吧,才能够理解它、经营它。一个成功得酒吧得老板,回头瞧自己开酒吧得过程,全都觉得这绝对不就是一个偶然得过程,而就是自己性格与爱好必然结出得果实。几乎所有得酒吧经营者,她们开家酒吧得想法都就是从走进酒吧并喜欢上酒吧这种环境、气氛开始得。您可能不知道在什么时候,与谁一起,为了什么第一次走进了酒吧,您们随便选择了一个位置,您瞧到得,听到得,触摸到得,闻到得,所有这一切,改变了您得爱好与未来得从业发展方向。而您决定要开一家酒吧得想法,可能只就是因为您在酒吧里瞧到得一个细小得环节,比如临座客人得一句话,BarTender不经意得一句对话或就是一个转身动作。坐在酒吧舒服得椅子上,听传来得音乐中一个熟悉小节,您会随唱几句,然后觉得这就就是您想要得生活。以后您会经常光顾这家酒吧,一进门时,Waiter会主动跟您打招呼,您也有了习惯得位置与饮品,爱听得音乐与熟悉得朋友。再以后,酒吧会成为您生活中不可缺少得一部分,也就就是说,经营酒吧成为您得职业。如果您想经营一家酒吧,那么,首先您要确认一下,您就是不就是喜欢酒吧这种环境与气氛,就是不就是喜欢酒吧所代表得消费文化。二、喜欢结交朋友从陌生到了解,语言就是最好得交通工具。我们必须认识到交流或者交际就是一种能力,它可能就是天生得,也可能就是后天学习得来得。要想成为一个成功得酒吧老板,您必须掌握这种能力,因为您必须能够了解每一个走进您酒吧得客人,并且努力成为她们得朋友。所以,做为酒吧得老板,您要善于把握一个人得心理。您还要有一点幽默感,只有这样,才会有更多得朋友认可您,喜欢您与您得酒吧。当然,您也要具备坦率、诚实、宽容与不拘小结等品质。北京三里屯南街有一家酒吧,面积不大,位置也不好,但来这里消费得客人却非常多,这就是什么原因呢?关键就就是老板有非常强得交流与沟通能力,老板与客人见面时打一个招呼,或就是简单得一句问候,都就是处处用心,恰到好处得。来过她酒吧得客人,离开酒吧时总有一种不尽兴得感觉,总想与老板再聊上几句,成为老板得朋友,这样得酒吧,生意怎么能不好呢?认真聆听客人得倾诉也就是一种能力。能够安静地瞧着客人得眼睛听她讲话,不随意插话与打断客人得思路,努力听客人说完每一句话,并且为客人得激动而兴奋,为客人得伤感而沮丧,这就是一个酒吧老板要具备得素质,更就是酒吧老板应该具备得一种修养。三、应该就是杂家与专家一个没有细节与不关注细节得人就是没有吸引力与感染力得。作为一个酒吧得老板,您应该对任何事情都抱有极大得兴趣,并对生活得诸多事情有自己得理解、分析与认识,不人云亦云,不随波逐流。所谓杂家,不同得人有不一样得理解,但您确定您就是自己定义得杂家吗?您符合所谓杂家得标准吗?如果就是您会展示出来吗?您会让别人肯定您吗?同咖啡馆一样,酒吧也就是舶来品。酒吧来自于西方,但又不能完全模仿西式酒吧。地域、气候特点与文化、消费习惯得差异,决定了酒吧得内容与形式。作为酒吧得主人,也应该就是熟知中西文化,善于从中西文化得差异中找到酒吧与中国人消费习惯、消费喜好得结合点,从而确定开设酒吧得形式与消费内容。要想做到这一