麒麟菜养殖技术.doc

麒麟菜养殖技术在我国辽阔富饶的南海中,不仅有着造型奇特的珊瑚、绚丽多彩的鱼类,还蕴藏着丰富的海藻资源,这些海藻,不仅是海洋生态环境中不可缺少的一部分,还具有很高的经济价值。今天,让我们一起来认识,被人们称为“海底庄稼”的大型海藻——麒麟菜。麒麟菜,又叫做琼枝和石花菜,属于红藻门真红藻纲、杉藻目红翎菜科、麒麟菜属。麒麟菜是一种多年生热带和亚热带海藻,主要分布在热带和亚热带海域,从全世界的分布来看,以赤道为中心,向南、向北两个方向延伸。向北可以达到北纬34度,向南可以延伸至南纬40度。在我国,麒麟菜主要分布在台湾省、海南省和西沙群岛等地区,二十世纪五十年代开始,我国海南省的琼海、三亚等地区就开始了对麒麟菜的人工养殖,如今,已经形成了规模化、标准化的养殖模式。那么,我国沿海渔民为什么要发展麒麟菜的人工养殖?麒麟菜又有着什么样的经济价值呢?片花:麒麟菜的主要用途麒麟菜用途之•:保护海洋生态环境二十世纪五十年代,中国科学院海洋研究院的专家们便开始研究麒麟菜的人工养殖技术,最初的研究目的,是为了利用麒麟菜对水体的净化作用来保护海洋生态环境。采访海南大学黄勃教授因为麒麟菜它是海洋植物,它可以充分吸收海水中的二氧化碳,利用光,通过光合作用产生葡萄糖和氧气,所以被叫做海底庄稼。正如黄教授所说,麒麟菜对海水中无机氮的去除率为90%,对磷酸盐的去除率为80%,对海水有着很好的净化作用。麒麟菜用途之二:是制造卡拉胶的重要原料麒麟菜中,含有丰富的卡拉胶、纤维素、维生素和矿物质等物质。从麒麟菜中提炼出来的卡拉胶是一种亲水性胶体,在食品工业中应用非常广泛,是优良的增稠剂、凝固剂、悬浮剂、稳定剂和澄清剂。比如说,卡拉胶是食品工业中的首选凝固剂,在室温下就能凝固,而且透明性好、稳定性好,用在果冻、软糖等食品生产中,可以使食品组织细腻、清甜爽口。比如说,卡拉胶还是一种优良的稳定剂,用在酸奶、冰激凌、雪糕等食品中,使脂肪与其他固体部分分布均匀,使食品口感滑爽、组织细腻。另外,卡拉胶还作为悬浮剂和澄清剂,广泛应用在啤酒、饮料和一些调味品中。麒麟菜用途之三:作为鲍鱼的饵料麒麟菜的人工养殖成本低、产量高,作为鲍鱼等海珍品的饵料,营养丰富、适口性好,可以获得非常高的经济效益采访海南大学黄勃教授麒麟菜是鲍鱼等海珍品的可口饵料,通过食物链达到物质和能量转化,实现麒麟菜的高值化。现在,我们已经对麒麟菜的用途有所了解,那么,麒麟菜有着什么样的习性,它们又是怎样生长的呢?接下来,我们来看看麒麟菜的植物学特性。片花:麒麟菜的植物学特性麒麟菜的形态特征麒麟菜的藻体,一般呈圆柱状或者是扁平状,生长着不规则的叉状分枝,枝枝相附、千姿百态。藻体的大小因种类不同而略有差异,一般为10厘米到40厘米。在麒麟菜的叉状分枝上,有明显的疣状突起,分枝的上部突起密集,下部比较稀疏。麒麟菜藻体的颜色变化多端,不同品种或者不同海域的麒麟菜,在颜色上也有明显的不同,有黄绿、暗红、浅黄、深绿等多种颜色。麒麟菜的繁殖特性麒麟菜属于红藻类隐花植物,它没有根、茎、叶之分,整株藻体的表皮细胞,都可以直接从海水中吸取所需要的营养物质。由于麒麟菜抱子的繁殖能力已经相当的微弱,并处于退化阶段,所以它的繁殖过程,主要是依靠自身营养体的再生增殖来进行繁衍。也就是说,只要从植株上任意摘取一小部分藻枝,并把它固定在一个附着物上,不让涌浪冲跑,过上十儿天,它就能够附着牢固,并且,从藻体分枝的嫩芽上开始生长、分枝,形成新的藻体。采访海南大学黄勃教授生产上常用的繁殖方法是营养繁殖,就是把大藻体一棵棵剪下来,分成许多小苗,进行插植栽培,它自己长大,一般从嫩芽上面再往上长,因为这个地方细胞分裂比较快。麒麟菜的繁殖和生长特点虽然简单,但是作为热带、亚热带植物,它们对环境条件的要求比较高,所以在麒麟菜的养殖技术中,选择好海域,是养殖成功的关键环节,下面,让我们来看看麒麟菜对环境条件的要求。片花:麒麟菜对环境条件的要求麒麟菜对温度的要求植物只有在一定的温度范围内才能够生长,藻类也不例外,麒麟菜作为暖水性藻类,对温度的要求是比较苛刻的,它适合在高温海水中生长,最佳的生长温度是25摄氏度到30摄氏度,在这个范围内,麒麟菜的颜色也有所变化,温度低时呈现出绿色,温度高时呈现出红色。当温度低于20摄氏度时,麒麟菜的生长基本停止,有的藻体开始腐烂;当温度高于35摄氏度时,麒麟菜藻体呈现出颜色枯黄、藻体枯萎等现象。麒麟菜对盐度的要求海水盐度对海洋生物的影响,主要体现在对生物膜的渗透作用上。各种水生生物都保持着一定的体内渗透压,如果超出这个范围便不能成活。麒麟菜属于海洋狭盐生物,盐度比较高而且稳定,才适合它的生长,生长适宜的海水盐度是千分之25到千分之35,如果盐度下降到千分之20以下,藻体就会腐烂。海水盐度与麒麟菜的颜色也有关系,海水盐度低时麒麟菜的颜色为绿色,