燕麦菜谱.doc

燕麦菜谱一、燕麦片食用方法 1、苹果麦片粥【原料】:燕麦片--3 大匙,牛奶--1/4 杯,苹果--1/6 个,胡萝卜--1/3 个【做法】: 1. 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 2. 将燕麦片及擦好的 1 大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及 1/4 杯水用文火煮。 2 大匙擦好的苹果直至煮烂。 2、草莓牛奶燕麦【原料】:全脂奶 、即食燕麦片 2 汤匙、草莓果酱 1 小匙。【做法】: 将牛奶倒入小锅中, 再加入燕麦片及草莓果酱, 搅匀后, 以小火加热, 不需煮开,到牛奶不冰的温度即可,离火放凉,麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。加草莓果酱是为了增加香气及甜味,也可以便用新鲜的水果代替,但水果要等燕麦粥泞了后再刀口入,以免破坏维生累 C。 3、肉末麦片【原料】: 燕麦片 150 克, 猪瘦肉 150 克, 鸡蛋一个, 青葱末 20克。【调料】:熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量【制法】: 1. 将猪瘦肉剁成泥,调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。 2. 将燕麦片用 250 克水浸透再加 500 克用文火煮成粥状,徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。 4 、燕麦南瓜粥【主料】:燕麦 30 克,大米 50 克,小南瓜 1个。【辅料】:葱花、盐适量。【制法】 1. 南瓜洗净,削皮,切成小块;大米洗净,用清水浸泡半小时。 2. 锅置火上,将大米放入锅中,加水 500 克,大火煮沸后换小火煮 20 分钟; 然后放入南瓜块, 小火煮 10 分钟; 再加入燕麦, 继续用小火煮 10 分钟。 3. 熄火后,加入盐、葱花等调料。 5 、苹果肉桂燕麦粥【主料】: 燕麦片( 我都买纯生的燕麦片, 不容易煮熔。). 肉桂粉. 苹果(去皮切小块) . 蜂蜜. 葡萄干(注意要买黑色的那种) . 【制法】: 把分量为燕麦片两倍的水烧开, 然后加入燕麦片和苹果块, 略加搅拌。大概一分钟之后调成小火, 加入葡萄干再煮大概五分钟, 待煮到锅里几乎看不到多余水分之后, 撒上肉桂粉即可收火。把煮好的燕麦片盛到大碗里,淋上蜂蜜,吃的时候再倒入冰牛奶就可以了。 6 、香蕉片燕麦粥【主料】:燕麦片(要耐煮的,不要快熟的),香蕉。【制法】: 少许水烧开, 加麦片, 煮三分钟出锅, 上面洒上切好的香蕉片。 7 、玉米粒燕麦粥【主料】:燕麦片、甜玉米粒,比例基本为 1: 1. 【制法】: 1 、锅里水烧开。 2 、放入燕麦片和玉米粒,时不时搅拌,十分钟左右。好了。 8 、豆浆麦片粥【主料】:豆浆、燕麦片【辅料】:草莓、蜂蜜【制法】: 豆浆倒入锅里, 倒入速煮的那种燕麦片, 煮开以后, 转中小火煮继续煮5 分钟左右,注意一直搅动,加入葡萄干,搅匀盛出即可。 9 、草莓牛奶燕麦粥【主料】:燕麦片、草莓【辅料】:蜂蜜【制法】: 1 、在锅中加入水、燕麦片,大火煮开后,转用中火熬煮后盛起。 2 、在装有燕麦粥的碗里倒入冷牛奶,稍稍搅拌,放上草莓即可。 3 、如果喜欢燕麦甜品,则可以加入少许蜂蜜。 10 、麦片红枣粥【主料】:燕麦片 100 克,红枣 15 枚。【制法】: 把红枣洗净、去核, 用水适量煮沸, 枣烂后, 撒入燕麦片调匀,煮沸 5 分钟即可。药用:每天早、晚分食。说明: 健脾养血, 益气生津; 对慢性气管炎、血小板减少症、白细胞减少症、失眠症、疲劳综合症、贫血均有疗效。 11 、麦片百合粥【主料】:燕麦片 100 克,百合 25 克。【制法】:把百合用水煮熟,撒上燕麦片搅匀,煮沸 5 分钟。药用:每天早、晚分食。说明:润肺止咳、补虚敛汗;对慢性气管炎、自汗盗汗、肺结核、支气管哮喘有疗效 12 、燕麦五香饼【主料】:燕麦粒 500 克,植物油、味精、五香粉、精盐皆适量。【制法】: 马燕麦粒放入铁锅炒到香熟,磨成细粉,放在盆中,撒精盐、味精、五香粉拌匀, 用沸水和成面团, 切成小块, 做成圆饼。把平底锅烧热后刷上植物油,放入圆饼,烙熟即可。药用:当点心食用。说明: 补益肝脾、降糖降脂; 对慢性肝炎、高血压病、冠心病、糖尿病、肝硬化、脂肪肝、高血脂症、动脉硬化症均有疗效。 13 、燕麦江米粥【主料】:江米、燕麦,比例为二比一。【制法】: 江米燕麦洗净入冷水中放在高压锅煮至开锅 15 分钟。特点:清香爽品,吃时有滑嫩感,如果加入冰糖更适合幼儿口味,有滋补养胃功能。点评: 燕麦因含有大量粗纤维, 可帮助儿童排便, 预防便秘。家中经常煮燕麦和江米粥,对家人都有一定的保健作用。 14、草莓牛奶燕麦粥【主料】::全脂奶 、即食燕麦片 2 汤匙、草莓果酱 1 小匙。【制法】:将牛奶倒入小锅中,再加入燕麦片及草莓果酱,搅匀后, 以小火加热, 不需煮开, 到牛奶不冰的温度即可, 离火放凉, 麦片完全软化后,就可喂宝宝吃了。小叮咛: 加草莓果酱是为了增加