平菇种植技术.doc

平菇种植技术.doc平菇种植技术一常用栽培配方代料栽培平菇的原料很多,有棉籽壳、玉米芯、锯木屑、稻草、麦草等,其中以棉籽壳为最好,各地可因地制宜选用。不管选择何种原料,要求培养料必须新鲜、干燥、无霉变。配方一:棉籽皮93%,%~%,过磷酸钙1%,草木灰石灰2旷3%。配方二:玉米芯48%,棉籽皮40%,棉籽饼粉4%飞%,过磷酸钙1%,%~%,石灰二配料与发酵按比例称取培养料;将主料和不溶于水的辅料搅拌均匀;将可溶物质配制成水溶液,逐步加入,混匀。根据培养料物质的性状,调节到合适的含水量。(注意水分不能一次加完,要分批加,尤其是不能过量。)1、 配料以上各组配方可按料水比1:~,调至含水量60%~8。2、 堆积发酵选向阳地势高燥地方,培养料加pH9~10石灰水拌料,含水量达65%~70%。拌匀后按每平方米堆料50公斤,料量少,宜堆成圆形堆,有利升温发酵;料量大,可堆成长条形堆。因麦祜等有弹性应压实,其他应根据情况压实。然后用直径2〜,以利通气。为通气良好,铺料时底部放两根竹杆,上面两侧打孔时与质部竹杆交又,堆好后撒出底部竹杆,然后覆盖塑料薄膜保温、保湿使之发酵。经广3天料温升至50-60°C,经24小时翻堆一次。翻堆时要注意将外层料翻入料内,内层翻到外层,上层翻到下层,下层翻到上层,内外上下调整位置,以便保持温度一致,承受压力一致,有利菌丝生长均匀、整齐,再按原法堆好。当温度再次升至50°C〜6(TC,经24小时发酵完毕,料发好后质地柔软酥松,用手一拉即断,清香、不酸臭、茶褐色。三装袋接种(1)塑料袋规格与装料量:气温低时宜用长而宽塑料筒,装料量相对大,装料袋应以宽23厘米,长40-45厘米为宜,~。(2)菌种量:保证菌丝纯正无杂菌,菌丝生长旺盛,菌龄不可过长,菌种量以15%^20%c菌种量大,菌丝生长优势大,栽培容易成功。两端袋口菌种量宜大,有利菌丝生长取得表面优势,一般装袋接种采用层播,可三层培养料四层菌种。四发菌管理要控制温度,早春晚秋和冬季温度低,可南北两行并列为一排,每排间留50厘米走道,可堆广5层,其他季节要单行排列,层数宜少。温度高也可井字形堆叠厂5层。(2)控制适宜菌丝生长温度。在室内或室外畦栽与棚栽都要控制适宜温度,培养室温或畦温为15°C~20°C适宜,且宜低不宜高,料温控制20°C、25°C为好,短时间内不应超过25°C,最高不超过30°C。较低温度发菌不仅成功率高,也有利于高产。在适宜温度、湿度和通风良好的条件下,经20~30天菌丝可长满培养料。(3)培养室内空气相对湿度不宜过大,初期不超过60%,因为如果空气相对湿度大易发生杂菌,后期可相应增加空气相对湿度,达60虻70%为宜。(4)培养期间结合温、湿度情况进行通风,每天厂3次,温度高、湿度大时,应增加通风次数和延长时间,堆放数量大也应注意通风。(5)菌丝体适宜弱光下生长,黑暗条件也可,光线强反而不利于生长。(6)翻堆并及时检查杂菌,发现有点片状杂菌发生,应予以拣出及时进行防治。利用注射器注入消毒液或将塑料袋用剪刀(或刀片)剪一小口,用PH10以上的浓石灰水或火碱溶液涂抹,菌袋杂菌发生严重,应淘汰。(7)培养室一定要保持环境卫生。五出菇管理(1)催菇要降低温度,