现代社交礼仪—西餐礼仪 2009 年 12 月 23 日礼仪的定义及基本理念定义: 人们在社会交往中由于受历史传统、风俗习惯、宗教信仰、时代潮流等因素而形成,既为人们所认同,又为人们所遵守,是以建立和谐关系为目的的各种符合交往要求的行为准则和规范的总和。基本理念: 尊重为本, 善于表达, 形式规范, 遵守原则。政务礼仪国际礼仪社交礼仪商务礼仪现代礼仪的分类及学习礼仪的作用服务礼仪学习礼仪的作用: 内强素质,外塑形象, 减灾效应。西餐礼仪西餐是指对西方国家餐饮的一种统称, 其基本特点是用刀叉进食。用餐形式东方型手抓型刀叉型代表菜式:法、英、美、意、俄式西餐位次排列女主人男主人 137 5246 8 910 位次排列之一女主人男主人 137 5246 8 位次排列之二女主人男主人 10 9 1584 3762位次排列之三餐 序正餐:头盘、汤、副菜、主菜、甜品、饮料。便餐:头盘、汤、主菜、甜品。 、叉的使用 ?酒水是在日常交往中比较正式的场合使用的饮料的统称,含有酒精的饮料就是我们所说的酒,还有所谓软饮料。西餐中的酒水: 咖啡洋酒咖啡的礼数黑咖啡的由来? 咖啡豆的产地?咖啡添加东西的讲究? 喝咖啡的讲究?
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