玫瑰酱的制作方法最近做的玫瑰酱,方法大家可以一起分享下用的大马士革玫瑰,呵呵漂亮吧,这个选择花瓣比较好了,这些大概有150克的花瓣,做了个冷制的,做的不好,大家不要笑话我哈玫瑰做之前洗干净晾干水分后,加一些盐,盐的比例大概是1斤花瓣加3克盐,我这里只用了150克,大概在一克左右就好了加好了之后拌匀,接下来加入红糖,红糖的好坏,前面的日志我“爱喝的红糖姜饮”里面有介绍,大家可以作为一个参考哈,我用的150克的鲜花150克的红糖,这个红糖可以用白糖或者冰糖代替了,看大家喜欢的口感哈产的红糖,还不错,把红糖切碎,我称了大概150克红糖切碎后,放入加了少许盐巴的玫瑰花瓣中,拌匀这个东西不知道大家见过没有,石臼,把用红糖和盐拌匀的玫瑰放入石臼里捣烂用理均匀,保证每一片都捣到了,大概成下面的样子的时候,就差不多了这个就差不多了,当然也可以用手搓哈,不过要辛苦些捣完所有的花瓣后,装瓶子这个还没有成功了,要有耐性慢慢看完哈加入几滴酒用的是产的酒,呵呵,好大一瓶,有没有人要喝啊,呵呵,实际上加几滴就好了哈,我用了2-3滴酒
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