齐全厨艺大赛策划集 -.doc

七星镇东进村厨艺大比拼活动方案 2008 年 10月 15日 15:57 [发表评论][大中小][打印] 活动主题:邻里有爱、欢乐一家活动目的: 为密切群众的新型邻里关系, 营造团结、文明、和谐的邻里氛围, 从而形成和谐的大邻里关系。活动时间: 2008 年9月 21 日上午活动地点:东进村小区夏仁金家活动准备:本村辖区内家庭组合、邻里组合约 10 户,自带参赛菜品原料、调料,邻里组成的大众评审团 10人。活动内容:邻里厨艺大比拼(农家特色菜) 活动过程: 一、主持人介绍评委,宣读比赛规则,及奖项设置等问题。二、参赛选手自己选择最为拿手的家常菜 1 、要掌握好时间(控制在 15 分钟之内)。 2 、要求有特色,有创新,有立意。 3 、在做家常菜的时候,要显示出特色,有特色就有加分,选手根据自己的水平烹饪出具有特色的作品。三、评分标准: 1 、由大众评审团进行评审,根据色、香、味、形各占 25% 的比列对参赛作品进行分数评比。 2 、总分为 10 分,以分数高低评出奖项。 3 、整个比赛结果,奖项设一等奖 2 个,二等奖 3 个,三等奖 5个。第二届“厨艺大比拼”大赛策划 2010-10-16 13:26 一、活动主题: 安全·营养·健康二、活动目的: 丰富在校大学生的课余生活,促进同学交流,给同学们一个自己动手操作的机会,锻炼他们的动手操作及合作能力,培养集体意识,增进同学之间感情,传播饮食文化,增添生活乐趣,加强食堂文化内涵建设,共建和谐校园。三、活动时间: 11月 17日下午 2: 30 四、活动地点:学二餐厅内五、活动主办方:学工部生活服务中心伙食管理委员会六、活动对象:全体在校生七、活动项目:包饺子大赛、蔬菜拼盘大赛八、活动流程: 1、活动前期准备: (1 )报名工作:本次大赛由全校各院系推荐 1 个参赛小组(每组 4 人) 参加比赛及学生评委 1 名,请于 11月 10 日报至新大学生活动中心 310 室。关于比赛选手人选,由各院系自己决定。各院系也可派拉拉队助威,观看赛事。(2)邀请嘉宾及评委:为了比赛公平和合理性,评委由生活服务中心邢主任、伙食管理委员会满老师、食堂主任等领导担任,另外还有各院系学生评委代表评选。(3)选手沟通:在活动前一个星期,向各院系的选手说明比赛的具体内容和详细规则。另外,征询他们比赛所需用具和材料,对能否满足他们的要求要及时作出答复,做好充分准备。 2、活动后期准备: (1)场地确认:活动前两天,再次联系食堂,以防突发事故,好及时更改处理。通知各个大赛组织人员, 具体安排任务,要安排到每个人。(2)宣传工作:活动前两天,张贴海报,拉好横幅,进行宣传,诚邀全校同学观看。(3)材料准备:活动当天或头一天,活动所用材料及用具,由我部协助食堂准备,以确认材料准备齐全。(4)相关人员通知:活动当天,再次通知活动相关人员(评委,嘉宾,选手,服务人员等)及时到场。活动前 1个小时,与本活动有观的成员,必须到场,协助食堂布置赛场(摆桌子、桌面清洁等)。 2、比赛流程: 第一阶段:查看评委、嘉宾、选手是否均到场主持人介绍到场评委及嘉宾,然后介绍活动其他内容,如主办方,承办方及活动目的等。第二阶段: 到场领导致开场词,宣布比赛开始主持人宣读活动规则及注意事项。第三阶段:开赛第一轮:包饺子大赛(1)给每组选手发放比赛用具,食堂提前准备好包饺子所需材料:饺馅、面团、勺子和盘子。分发足够多的面团和。(2)在规定的时间内( 30分钟),看谁做的饺子最多,质量最好。(3)时间到,每组队员将自己的成果展示给评委,由评委打分。评分标准:饺子外观美观 2 分,大小均匀 2 分,选手之间分工明确,集体合作意识较强 2 分,动作熟练 2 分,饺子数量 2分。(4)计分,和分。第一轮比赛结束,清理会场,准备下一轮比赛,各小组稍作休息。第二轮:蔬菜拼盘大赛(1)食堂为参赛组准备蔬菜品种,由各组队员自行挑选。(2)参赛组根据自己挑选的蔬菜,设计拼盘,加上自己的设计理念,在规定时间内完成现场制作,时限为 30分钟。(3)时间到,各组进行成果展示,每组有 2分钟的作品介绍,阐述自己的设计理念、造型寓意、营养搭配等,由评委进行打分。评分标准:拼盘的整体形象新颖、有创意 3分,设计理念及寓意 3分,蔬菜搭配合理 2分,团队协作意识 2分。(4)计分、和分。小穿插:如有奖问答,奖励。第四阶段: 宣读各轮成绩,总分及平均分。第五阶段: 由到场嘉宾公布获奖结果。第六阶段: 食堂领导,老师代表,会长讲话,做活动总结语。第七阶段: 各方代表合影留念。第八阶段: 观众一起动手,将剩余面团做成饺子。观众一起吃饺子,结束。九、活动结束:伙食管理委员会成员协助食堂清理赛场,清点物品【面粉,面团,擀面杖,和面用的盆, 馅,拼盘所用的盘,盛水的盆,筷子,(其它为选