关于外卖食品安全问题的管理预防方案前言:随着人们对生活质量要求的不断提高,以及越来越多地的食品安全问题的曝光,食品安全方面的法律法规存在的缺陷也随之暴露了出来,各种管理方面的交叉、体系的不完整性、惩罚力度的象征性等都对食品安全。另一方面,除了法律以外,监管执法部门的消极怠工、消费者维权意识的缺乏、餐饮食品提供者道德素养的缺失都是造成食品安全问题的原因。若要食品安全问题真正得以根治,首先,法律方面不仅要做到健全,还要进一步加强其惩处力度,执法必严,这样才能使得法律真正发挥其应有的效果,其他方面,最重要的还是一种意识的培养以及道德的规范,法律毕竟只是一种手段。关键词:外卖、食品安全、法律、道德意识随着社会的不断进步与发展,人们越来越重视自身的健康问题,由于长期的经济建设,中国在食品行业的重视力度相对较小,这就导致食品法律法规的制定与修仪长期滞后,无法适应这种经济高速发展下带来的利益冲突,久而久之,在这种不健全的食品法律体系下,一些不法商贩为了追求高利益,利用法律的漏洞大肆谋取暴利,于是造成了轰动全国的三鹿奶粉事件,该事件的发生直接成为了中国食品安全问题的导火索,在随之而来的各种调查监测中,越来越多的食品安全事件被公之于众,越来越多的民众开始怀疑中国制造下的各种餐饮食品,在这样的背景下中国的食品安全法才正式进行了重新修订,然而,即便重新修订,在面对这种复杂的食品行业结构,这种法律也还是存在着各种各样的问题与漏洞。同时,在这种科技高速发展、快节奏的生活方式下,一种新的食品行业孕育而生,外卖这种更加适应现阶段生活方式的餐饮行业就成了许多人的选择,而在这种本就不够完善的食品法下,这种新的餐饮结构的出现就对立法带来了更大的挑战。经济的快速增长,导致人们的生活节奏越来越快,正常的一日三餐已经难以保证,外卖的出现极大的解决了这一问题。不仅仅是由于其无区别与正常的三餐,其方便的订餐方式、多样的选择性都成为了其快速发展的主要原因。在其安全性方面,其实很多人觉得外卖的制作除了食用地点不同外,与饭店、家里吃饭已经没什么区别了,同时,也是由于外卖引发的安全问题相对较少,所以,更多的人也就不去关注其安全问题。然而,很多人不知道的是几乎八成以上的外卖作坊都是一些街边小贩以及家庭式小车间。由于没有有效的法律制约。这些制作商很多都是没有营业执照及卫生许可的,有的地方环境都是极其脏乱差的,这其中不可避免的存在着相当大的安全隐患,在没有相应法律框架下及有效监督下。有时即便出现问题也没有相应的法律去解决,更加没有防范措施去执行。作为未来食品行业绝对的主力军,外卖的发展趋势是不容置疑的,现如今的外卖行业其实早已形成了相对完整的产业链了。这其中,从原料到消费的过程中涉及到社会的各个层面,而要解决这一链条下的安全问题,仅靠单方面的努力是无法解决的,需要的是我们各方的共同努力。首先,在食品安全问题严重的大环境下,法律监管是最为重要的约束性条件,外卖作为食品行业的一个分支,食品行业现有的一些法律法规对外卖业同样是适用的,一般情况下,一个餐馆的各种营业执照的获取费用及过程相对较高且繁琐,而现如今这种小型的外卖制作间却可以直接省略这些环节进行从业。同时现在生活压力的增加,才导致很多低收入人群看到了希望来从事外卖行业,而现如今的法律惩罚力度相对较低,导致其罚款远小于因违法所得的利润,其次,这些小作坊很多都比
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